椴樹是雙子葉植物，也是國家珍貴的重點保護植物，椴樹沒有頂芽只長了側芽，椴樹的芽鱗通常長2-3對，葉是互生的，基部偏斜有鋸齒，稀全緣有長柄，葉子只要到了一定的時間就會脫落。
椴樹的葉子呈卵圓形狀，顏色為綠色，并且椴樹葉是一種草藥，它的芽和幼葉可以生吃。紫椴花芳香，可用作草藥或涼茶，而雙瓣品種通常用于制作香水。
椴樹也是蜂蜜的主要來源之一，小葉椴樹是主要藥用椴樹，因為其有效成分濃度高。
椴樹是喬木植物，適合生長在溫暖地區，比較耐寒，也屬于被子植物，這種類型的樹木通常可以長到20-30米長。
椴樹發育成熟之后胚珠有心皮包被，花的中心有雌蕊，雌蕊的下部膨大，開花之后種子就會掉在地上，所以根據上述特征椴樹屬于被子植物門。
1、成分：槐花蜜和槐花蜜的營養成分和椴樹蜜基本相同，沒有太大區別。2、功效：椴樹蜜有潤肺止咳的效果，槐花蜜有寧心安神效果，3、口感：椴樹蜜有椴樹花香味，味道甜潤帶有微酸味，槐花蜜有槐花香味，味道甘甜鮮潔。4、價格：槐花蜜的價格高于椴樹蜜。5、總結：椴樹蜜和槐花蜜哪個好沒有定論，因根據具體情況而定。
1、蜜源：蜜源植物是椴樹，椴樹蜜是蜜蜂采集椴樹花蜜釀制而成的。2、產地：椴樹蜜的產地實質上是椴樹的分布地，多集中產于完達山及長白山等地區。3、產量：椴樹分布區域一般每年生產40~60公斤左右的椴樹蜜，豐產年份可達100公斤左右。4、價格：一般在30~50元左右，極少數質量好的可以賣到80元以上。
1、顏色：純正的椴樹蜜大多呈淺琥珀色且有光澤，而假的則暗淡無光。2、氣味：真椴樹蜜中有自然的椴樹花香味，而假椴樹蜜主要是香精的氣味。3、口感：真椴樹蜜味道甜潤適口并帶有酸味，假的只有糖漿味。4、結晶：椴樹蜜容易結晶，結晶后呈油脂狀，而假的結晶后是白糖。5、價格：價格異常低的絕對是假椴樹蜜。
正宗椴樹蜜會結晶，椴樹蜜是比較容易結晶的蜜種，溫度溫度低于14℃時很快就會出現結晶現象。蜂蜜結晶的本質是葡萄糖結晶，外部溫度下降后無法被溶解的葡萄糖會以晶體的形式析出而出現結晶現象。所有的蜂蜜在一定程度下都會結晶，只是結晶的難度不同。椴樹蜜結晶后可以通過提高環境溫度或將其隔水加熱來恢復成液體狀態。
1、蜜源植物：椴樹蜜的蜜源植物是椴樹，大致分為糠椴和紫椴。2、顏色差異：椴樹蜜呈淺琥珀色或乳白色，其中紫椴蜜是乳白色的，而糠椴蜜是淺琥珀色的。3、真假鑒別：椴樹蜜是顏色淺琥珀色或乳白色的粘稠液體，有光澤、味道甜，帶有椴樹花香，容易結晶。4、購買技巧：椴樹蜜的質量可由顏色看出，顏色越淺質量越高。
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