芹菜不屬于蕨類植物，它屬于耐寒性的蔬菜，喜歡在微涼且濕潤的環境生長，其中最適合生長在水土流失少、并富含腐殖質的粘性土壤中。
芹菜屬于傘形科植物，它的莖比較細長，匍匐于地面生長，花為散形花序，花序梗比葉柄長并被有柔毛，芹菜中其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素等各種營養物質，同時具有清熱解毒、消腫、降血壓等功效 。
芹菜不是孢子植物，孢子植物一般喜歡在陰暗、潮濕的地方生長，芹菜是種子植物，沒有孢子，只有種子。
芹菜不是裸子植物，芹菜具有果實和種子，并且種子有外皮包裹，所以它是被子植物。
芹菜不是苔蘚植物，因為苔蘚類植物結構很簡單，只有莖和葉兩部分，并且沒有根和維管束，而芹菜都有這些結構。
芹菜是種子植物，芹菜具有維管組織韌皮部和木質部，也可以結出種子來繁殖，所以它是種子植物。
水芹菜也被稱為水芹，很多人誤以為它只是野芹菜的一種，但實際上并非如此。它的外形與野芹菜有些相似，但并不是同一種蔬菜，也不宜進行比較。我們所指的是水芹，它是一種既可以用于食物烹飪，又可以用作藥物的蔬菜，口感十分美味，受到越來越多市場人士的追捧。
1、科屬：野芹菜屬多年生草本植物，水芹菜屬多年水生宿根草本植物。2、形態：野芹菜高可達70～100厘米，水芹菜高15～80厘米。3、產地：野芹菜生于海拔400～2900米的雜木林下、濕地或水溝邊，水芹菜原產亞洲東部。4、毒性：野芹菜乃劇毒植物之一，水芹菜沒有毒，富含各種維生素和礦物質。
可以直接生吃芹菜葉，其實芹菜葉的營養遠遠大于芹菜的本身，芹菜葉片的營養價值不容忽視。可取新鮮芹菜洗凈，連葉帶莖一起嚼食，也可用芹菜煎水加白糖調食，這樣吃有明顯降壓作用。芹菜有降血壓的作用，血壓偏低的人要慎用，對芹菜過敏的人不宜食用，計劃生育內的男士也不宜過量食用。
水芹菜可以生吃，可以完全保存水芹菜所含的維生素p，生吃水芹菜時，要徹底清洗，用鹽水浸泡，吃之前在熱水中焯水，保證口感，減少細菌。水芹菜富含維生素、葉綠素等有益成分，可以增強人的食欲，嫩的水芹菜搗汁加少量蜜糖服用，可以預防高血壓，經常吃鮮奶煮芹菜也能中和尿酸和體內酸性物質，對治療痛風也有很好的效果。
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