水芹菜也被稱為水芹，很多人誤以為它只是野芹菜的一種，但實際上并非如此。它的外形與野芹菜有些相似，但并不是同一種蔬菜，也不宜進行比較。我們所指的是水芹，它是一種既可以用于食物烹飪，又可以用作藥物的蔬菜，口感十分美味，受到越來越多市場人士的追捧。

水芹這種作物更喜歡濕潤的環境，土壤需要肥沃，能夠耐受澇害并且還能抵御寒冷。根據作物的這些特性，我們可以知道野生水芹通常生長在相對濕潤的地方，地勢也相對較低，可以是淺水區或沼澤地。因此，如果農民想要大規模種植這種作物并進行田間管理，就需要選擇灌溉方便的地方，因為水芹需要大量水分。具備條件的農民可以盡量選擇在之前種植過水稻的地方，因為土壤質量好、肥沃充足。

在我們每年的5月份，就可以開始整理土地了，在我們對土進行徹底翻整的同時，還要適當的進行加肥，加入我們農村常用的農家肥是最好的，糞便或者是廄肥都可以。在我們選土地的時候要注意，要選擇能夠遮陰的地方，如果我們的條件不允許，也要去人工的搭建一個遮陰棚，因為它更喜歡陰涼。當這些工作都做好后，小編還要提醒大家，要進行深耕，我們仔細的分成，很多同樣大小的種植區，然后整理好表面，接下來就可以播種了。

咱們有很多農民，可能是第一次種植這種作物，需要小編提醒的是，一定要選擇合適的種子，水芹菜的種子呢，我們一般選擇要耐熱性比較好的品種。播種的方法拿起是有兩種，可以是浸泡種子，然后催出嫩芽，或者是直接播種。直接播種，也就是說，只需要將土地澆透水，然后細細的鋪上一層土，然后再把種子均勻的撒在土面上，最后再細細的覆蓋上一層土就可以了，這種方法是比較簡單的。而另外一種，需要浸泡種子，然后再放入合適的環境中進行催生，這樣的方法雖然比較麻煩，但是對于發芽率會大大提高。

不管是用哪一種方法，我們都要多注意觀察，適當的進行補充水分，一直到它出苗的時候，當它出苗能到五厘米，就可以往我們的田間適當的放入一些水，然后認真的管理培養他們。

出苗后，我們需要耐心等待，直到作物長到15厘米高，才能固定并進行進一步的培育。在間距方面，我們需充分了解并選擇合適的間距，不能過寬也不能過窄，同時要保留壯苗。完成這一步后，我們不能再加水了，要進行晾曬，等田地曬干后才能進一步加水，并且要加深水位。