水芹菜和芹菜不一樣，水芹菜又名野芹菜，喜歡潮濕的環(huán)境，一般會(huì)在河流兩側(cè)生長，因生長力強(qiáng)且味道跟芹菜差不多，很多人都喜歡吃，但是它和芹菜不是同一種植物。
水芹菜簡介
水芹菜產(chǎn)地居多，國內(nèi)國外均有分布，國內(nèi)分布于廣東、江西、云南、貴州等地，其中我國中部和南部生產(chǎn)的數(shù)量最多，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、脂肪、鈣、磷、鐵等元素，還含有水芹素、蕓香苷、檞皮素，吃起來非常清香爽口。
芹菜簡介
芹菜我們一般說的是種植在旱地上的芹菜，我國北方種植得比較多，它的香味比較濃，和肉類一起炒可以提升肉的香味，口感更好，芹菜的主要功效作用有鎮(zhèn)靜功效、降血壓等。
水芹菜和芹菜區(qū)別
1、生長環(huán)境不同：水芹菜喜歡濕潤的環(huán)境，常見于池沼、河溝、水田邊，主要產(chǎn)自于南方，屬于水生宿根植物，而芹菜一般是生長在土壤中的，主要產(chǎn)自于北方，為須根植物。
2、形態(tài)大小不同：水芹菜的顏色為淡綠色，個(gè)頭比較小，聞起來有淡淡的清香，而芹菜的莖部比較長，中間是空心的，纖維也比較粗，香味也比較濃郁。
3、功效不同：水芹菜具有利尿除濕、清熱解毒的效果，芹菜具有祛風(fēng)利濕、降血壓、降血脂、預(yù)防肝硬化的效果。
4、口感上不同：水芹菜和芹菜的口感有差異，水芹菜清香爽口，吃起來口感清脆，芹菜吃起來香味較濃，尤其是跟肉類一起炒，可提升肉的香味。
