鵝不食草是一種常見的中草藥，在農(nóng)村也叫食胡荽，屬于菊科石胡荽屬的一種植物，也屬于一年生的草本植物，因?yàn)樗菦]有木質(zhì)化細(xì)胞的，另外它是有花的植物，所以也屬于被子植物的一種。
鵝不食草一般喜歡溫暖、潮濕的環(huán)境，常常在疏松肥沃而且排水性好的土壤里面生長(zhǎng)，主要分布在中國(guó)的東北、華北、華中、華東、華南、西南等地區(qū)。
鵝不食草的莖是非常纖細(xì)的，分枝也比較多，基部是匍匐生長(zhǎng)著的，枝葉上面一般沒有毛，它的花期是在5月份到10月份之間，一般適合在這個(gè)時(shí)間采收。
鵝不食草功效：鵝不食草是沒有毒的，但是也不適合直接食用，一般是可以入藥服用的，入藥可以驅(qū)趕風(fēng)寒，止咳，解毒。
鵝不食草用途：鵝不食草一般不能吃，但是它可以作為一種中藥治療風(fēng)寒感冒、瘡癰腫毒等，一般除去它的雜質(zhì)，然后切成小段，曬干就可以入藥了。
鵝不食草為菊科石胡荽屬一年生小草本植物，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，一般多生于田野，是田邊非常常見的野草，偶爾在屋邊的陰濕地也能看見，適宜在土壤疏松肥沃、排水性良好的環(huán)境下生長(zhǎng)，主產(chǎn)浙江、湖北、江蘇、廣東等地，此外，廣西、河南、江西、福建等地亦產(chǎn)。
將鵝不食草可以直接研成細(xì)粉吸入鼻孔，對(duì)治療鼻炎有很好的作用，也可以制成油膏紗條放置鼻腔內(nèi)，有緩解鼻塞的作用，包敷患處還可以治療雞眼，研成末或者燒成灰，擦在牙齒上，具有潔齒、去牙垢的作用。
鵝不食草在農(nóng)村叫鵝不食、食胡荽和胡荽，在北方叫作食胡荽和鵝不食，在重慶叫作雞腸草，在四川就叫鵝不食，它是一種藥，能治療鼻炎和頭痛。鵝不食草是菊科石胡屬一年生草本植物，鵝不食草又叫食胡荽，它的別名有鵝不食、野園荽、雞腸草、地芫荽、沙飛草、地胡椒、大救駕等。
鵝不食草又叫食胡荽、鵝不食、香菜等，因?yàn)檫B鵝都不會(huì)吃的這種草，所以這個(gè)，名字就一直沿用至今，相傳這種草是可以治療鼻炎的。鵝不食草是雙子葉植物綱、菊目、菊科、石胡荽屬的植物，是一種一生的草本植物，這種植物原產(chǎn)于歐洲地中海地區(qū)。
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