橄欖菜和圓白菜并不是同種蔬菜，兩者的主要差別如下：
1、外觀區別：包菜矮壯，呈綠色或灰綠色，扁球形，邊緣有波狀，上部的葉子長圓形，花淡黃色，而橄欖菜是用薺菜葉子制作而成。
2、營養價值不同：包菜含有豐富的營養物質，含有維生素、礦物質、纖維素以及優質蛋白，能夠補充身體所需的營養元素，有強身健體的作用，而橄欖菜也含有豐富的營養價值，能夠治療煩渴咳嗽，咽喉腫痛癥狀，有解除毒素，利咽清熱的效作用。
3、吃法不同：卷心菜可以直接炒、做湯、腌制，做法多樣，而橄欖菜一般指腌制過后的食物。
橄欖菜
橄欖菜作為一種腌菜，主料是芥菜和橄欖，吃起來甜絲絲的，比較清淡，口感順滑，每斤價格從幾元到幾十元不等，要根據食物的品質來定。
圓白菜
圓白菜又叫做甘藍，烹飪出來的口感會有一些軟綿，每年各品種的圓白菜輪番上市，一年四季都有，價格一般在每公斤3.5元左右。
橄欖菜
圓白菜
橄欖菜可以生吃。橄欖菜的做法有很多，譬如可以準備橄欖菜心、精鹽、味精、白糖、麻油等食材，將橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齊裝盆即可。橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時代，經加工制作后具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點。
橄欖菜用橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。在農村叫做芥菜。可以輔助治療胃潰瘍、降低高血壓血管硬化等風險、保持健康、保養皮膚，防止紫外線、可以治療肝病、強身健體，促進血液循環，使人精神飽滿、結腸癌的患病概率低，可以作為青年人的強壯劑和老年人的滋補劑。
橄欖菜是一種蔬菜，是可以直接生吃的。生吃橄欖菜一般不會對人體造成任何威脅，還富含維生素、纖維素等營養成分，生吃的時候可以讓營養物質更好地保存下來，還可以加速血液循環的速度，有效預防動脈硬化以及心臟方面的疾病。
梅菜和橄欖菜不一樣，梅菜和橄欖菜都是經過加工制作而成的，不是同一種菜，梅菜是用新鮮的榨菜經過涼曬、精選、飄鹽等多道工序制作而成的，多為深棕色或黑色，可以治療咳嗽，橄欖菜是用橄欖和芥菜加入調料烹煮加工而成的，顏色多為綠色，能夠生津利咽。
橄欖菜長的油綠綠的還開著白色的小花，它的渾身都是寶，葉片顏色是綠色的，葉面平滑整齊，有一點褶皺，葉片的邊緣也有像齒輪狀，上面有著大小不同的花紋，橄欖菜富含多種維生素及人體必需的鈣、碘，有清熱利咽、生津解毒的功效。
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