苦菊和雪里紅是同種菜嗎
苦菊和雪里紅并不是同一種菜，兩者的主要區(qū)別如下：
1、葉子區(qū)別：雪里紅的葉片為倒披形或長圓狀倒披針形，葉子邊緣有形狀不一的鋸齒形，有的較深有的較淺，有時不裂或是稍有缺刻，苦菊的葉片形態(tài)為披針形，全部形態(tài)為倒披針形，有不規(guī)則的深裂。
2、花朵區(qū)別：雪里紅總狀的花序頂生，花朵呈黃色，直徑在7到10厘米，萼片淡黃色，呈長圓狀橢圓形，直立展開的，花瓣呈倒卵形，長度在8到10毫米，寬度在4到5毫米。
苦菊的花為頭狀花序，單生在總狀花序，也有的在莖枝頂端或者莖枝頂端排緊密的傘房花序中生花，外形似舌狀，黃色。
苦菊
苦菊特點
苦菊是一年生或二年生草本，口感甘中略帶苦，顏色碧綠，可以涼拌或炒菜，具有清熱解暑的作用，每年一到三月份大量上市，每斤的價格從1-4元不等。
雪里紅
雪里紅特點
雪里紅的上市時間要由栽種的時間所決定，七月份栽種的雪里紅，十月份就可以成熟上市，而九月份栽種的雪里紅，在第二年的春季才會上市，制成腌菜后香氣濃郁，具有特殊的香辣味，大概不到1元一斤，價格非常便宜，但不同地區(qū)的價格會有一定差異。
苦菊和雪里紅區(qū)別圖解
苦菊
雪里紅
