吃葛根好處
1、增強抵抗力：葛根的營養(yǎng)成分較多，可以增強身體的抵抗力，幫助預防一些疾病的發(fā)生，有助于調節(jié)人體內(nèi)的膽固醇、血壓以及血脂水平，呵護心血管健康。
2、解酒：葛根有助于減輕酒精對腸胃的刺激，從而降低醉酒的風險，還可以祛除火氣。
生吃葛根好處
葛根是可以生吃的，生吃葛根也是沒有毒的，也可以用葛根做葛根豬骨湯，蓮藕葛根排骨湯，葛根枸杞紅棗糖水，胡蘿卜葛根雞湯，而且還可以根據(jù)藥量來做葛根料理，葛根的藥用價值很高。
1、調節(jié)身體：生吃葛根可以調節(jié)內(nèi)分泌、抗癌祛痰、止咳、降血壓的作用與功效。
2、美顏：葛根里面含有異黃酮，可以使皮膚有彈性，還能減輕痘痘的癥狀。
生吃葛根可以減肥，但是要注意用量，葛根可以調節(jié)人體功能、增強體質、提高身體的抗病能力，葛根黃酮還具有抗癌和雌激素樣作用，尤其對中年女性和更年期女性。
生吃葛根壞處
葛根中起作用的其實是植物激素，和服用激素類藥物沒有太大區(qū)別，如果是不成熟的孩子，最好不要吃，葛根中的雌激素會過早地促進器官的早期成熟，會影響兒童的生長發(fā)育，成年人也要適量飲食，不能過量。
生吃葛根吃法
葛根洗凈切片，每天30g，加水煮沸，當茶喝，具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝的作用，飲酒前食用可以大大增加酒量，而飲酒后食用可以促進酒精的快速分解和排泄。
可以在中午餐或者是晚餐后半個小時后服用葛根，也可以在運動后食用，因為葛根可以增加人體的免疫功能。
葛根一般熟吃較好，葛根是豆科植物葛根的干燥根，一般用于煎藥，葛根中的營養(yǎng)成分難以被胃腸道消化吸收，藥效難以發(fā)揮，葛根煮熟后，其功效很容易被人體吸收。
