竹簽能進200度烤箱嗎
竹子的燃點在300度，而烤肉的溫度一般在200-230度。所以，竹簽在烤箱中一般不會著火，烤箱內升溫后沒有氧氣產生，不打開烤箱是不會產生明火的。
所以，竹簽可以放進200度的烤箱，只要是不放在烤箱里太久的話就是完全沒有問題的，建議用那種比較粗扁的竹簽。
在使用前先將竹簽用開水浸泡透，這樣可以避免竹簽過于干燥，使燃點更高，在燒烤時著火、斷裂。如果是長時間烤建議用不銹鋼簽更好，安全第一，這樣才會萬無一失。
竹簽放烤箱烤羊肉串方法
第一步、洗干凈肉
首先把洗干凈的羊肉切成小塊兒，選羊肉的時候一定要選一些肥瘦相間的。如果沒有肥肉，烤的時候不會出油，這樣也不香。
第二步、去味
再準備一個洋蔥，把它切成絲，洋蔥可以很好地去除羊肉的膻味，再把洋蔥放入腌制的盆至底部，再把羊肉鋪在洋蔥上面甩不掉。
下一步就是腌制羊肉，這一部特別的重要關鍵步驟，準備一小把花椒，倒入開水，激發花椒的香味兒，需要浸泡十分鐘。
第三步、腌制
把浸泡好的花椒水花椒粒撈出來。倒入花椒水，再倒入少許的料酒，搭配用手抓捏。一會兒加入少量食鹽，少量孜然粉。少量的生抽提色繼續抓，腌一會兒需要腌制兩個小時以上。
第四步、串成串
如果想更入味兒的話，擱冰箱里放一晚上是最入味的，浸泡羊肉竹簽。這樣在烤制的過程當中，這個竹簽才不會斷，也方便洗干凈。把腌制好的羊肉串成羊肉串，串羊肉串的時候要瘦肉和肥肉相間。
第五步、烤箱烤制
羊肉串好，準備放在烤箱里，烤箱的溫度調成220度，烤制15~20分鐘。把它拿出來撒上辣椒面搭配肉的兩邊都需要撒上辣椒面，這樣好吃一點。
然后，再撒入孜然粉，兩邊都需要撒入哦。撒好之后再放入烤箱烤五六分鐘，美味即完成。
