吃茄子好處
1、吃茄子能清熱消火，對于因陰虛火旺而出現口腔潰瘍、眼睛發紅、聲音嘶啞的人群，適當食用茄子有很好的清熱瀉火作用。
2、吃茄子還能促進血液循環，消腫解毒，對于因跌打損傷而出現淤血、腫脹、癰腫、丹毒的人群，適當食用茄子有很好的活血、解毒、消腫的好處。
生吃茄子好處
茄子沒毒可以生吃，但是它屬于涼性植物，不建議生吃，生吃會引起腹痛腹瀉，而且茄子是堿性的，生吃會有澀澀的感覺。
生吃茄子可以降低高血脂、高血壓、美容等，生吃的話里面富含維生素、蛋白質和鈣，能軟化血管，多吃茄子有助于減少老年斑。
吃生茄子不能減肥，因為生茄子不能吸收人體脂肪，所以最好是不要生吃，吃多了會導致身體不適。
生吃茄子壞處
茄子是寒冷的食物，吃得太多會影響健康，還會導致上吐下瀉，嚴重的話還有可能會中毒，而且口感也不好，吃起來并不好吃。
生吃茄子吃法
鮮圓茄子去皮切絲，加入適量鹽和香油，就可以吃了，它體內含有很多營養元素，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力。
茄子是一種涼性食物，非常適合夏天食用，有助于清熱解暑，所以冬天就不要吃了，吃多了對也有可能對身體不好。
茄子熟吃比較好，生吃會有明顯的澀味，更何況，茄子炒熟了吃不僅味道好，還能獲得茄子在體內的全部營養，有益于身心健康。
