苦菊需要在適合的溫度在栽種，一般溫度在20度的時候即可種植，北方最好在秋季播種，南方可以在春季和秋季播種。
陽臺種植苦菊需要注意選擇肥沃的土壤、透氣的花盆，放在固定的位置，平時要保持盆土濕潤，土壤偏干就要及時澆水，記住不要澆大水，以免出現水澇爛根現象，發現不健康小苗時及時拔除，一般三個月的時間可以采收。
苦菊的生長期大約2個月，因此還是需要較多的肥料支持，在栽種的時候，我們就可以施加些有機肥，將其和肥沃的腐殖質土混合起來，就能為苦菊的生長提供充足的養分。
苦菊生長期間對水分的需求較大，應該維持土壤的濕潤，但是不能出現積水，一般等土壤干透的時候再澆水。
苦菊施肥主要有追肥和基肥，基肥是在植株剛栽種的時候施加在土壤中的，追肥是在植物生長時期進行的，主要是施加含有氮磷鉀的肥料，注意每次施肥的時候不能靠近根部。
1、選地整地：以陽光充足、排灌方便、疏松肥沃、土層深厚濕潤、保水保肥力較好，pH值為4.5-8.5的土壤或粘土塊為宜，深翻地塊土壤，施入完全腐熟的農家肥料。2、浸種催芽：用55℃的溫水浸種催芽。3、播種育苗：苦菊籽一年四季都可播種。4、適時移栽：幼苗長到5~7葉即可移植，帶土移植，種植后澆足水。
1、生長特點：為中生陽性植物，喜濕喜水、喜肥、不耐干旱、較耐寒，植株生長適溫為10～20℃，可在山坡和山谷林緣等地栽培。2、種植條件：宜在春、秋兩季種植，要及時播種。3、翻耕松土：將土壤耙細耙平并施足基肥，然后做畦、開溝。4、田間管理：芽苗破土后要立即查田、松土，還需及時間苗補苗、追水追肥。
苦菊栽種時間一般是在春秋兩季的3-4月和9-10月份，但苦菊并不是以賞花為主，而主要是它帶有淡淡的苦味，葉子是羽狀的裂葉，向四周自然的分散生長，除此之外苦菊的葉子和生菜差不多，是營養價值非常的蔬菜。
苦菊喜冷涼、濕潤的環境，不耐干旱，可耐5℃左右低溫，批量種植一般以大棚培育為主，春秋兩季播種育苗產量較為穩定，家庭養殖則一般以春播為主，10-20℃的環境溫度下最有利于出芽，3-4月份播種，夏季正好采收食用。
苦菊和苦苣沒有區別，它們是一種菜，只不過因為地區不同而叫法不同，它的原產自歐洲地區，目前世界各國均有種植，在我國除了氣候和土壤條件都非常極端的地區外，幾乎遍布各省區。
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