芹菜爛根，開始生紅褐色病斑，后變為暗褐色或黑褐色，稍凹陷，葉片發黃，從下往上發育，但葉片不脫落。這主要是因為澆水過多造成的。
西芹爛根可能是因為枯萎病、根腐病、灰霉病、黑腐病，主要是因為土壤澆水過多，太陽光不足導致的。
芹菜如果澆水太多，植株吸收不了的時候就會積水，而根部由于缺氧而泡在水里無法正常呼吸，就會爛根。
芹菜爛根主要是由于缺硼引起葉柄基部縱裂而發生軟化，定植前對土壤進行消毒，定植前每畝施用硼砂作底肥，發病后可用可殺得加農用鏈霉素連噴2~3次。
澆水：芹菜澆水時要注意不要漫灌大量的水分，不要有積水的地方，施肥要施有機肥，讓土壤顆粒更好一點。
疏松土壤：芹菜移栽前和移栽后處理，用一些藥劑澆根，另外是土壤處理，要藥劑和土壤混合，對土壤消毒，消毒后再開始移栽。
芹菜爛根起病初噴80%的精碘水1000倍液，或多菌靈、綠得寶等藥劑灌根，每7~10天一次。
芹菜感染后生長緩慢，可實行輪作，在育苗過程中對土壤進行消毒，防止從苗期感染。加強通風和排水，降低濕度。
水芹菜也被稱為水芹，很多人誤以為它只是野芹菜的一種，但實際上并非如此。它的外形與野芹菜有些相似，但并不是同一種蔬菜，也不宜進行比較。我們所指的是水芹，它是一種既可以用于食物烹飪，又可以用作藥物的蔬菜，口感十分美味，受到越來越多市場人士的追捧。
1、科屬：野芹菜屬多年生草本植物，水芹菜屬多年水生宿根草本植物。2、形態：野芹菜高可達70～100厘米，水芹菜高15～80厘米。3、產地：野芹菜生于海拔400～2900米的雜木林下、濕地或水溝邊，水芹菜原產亞洲東部。4、毒性：野芹菜乃劇毒植物之一，水芹菜沒有毒，富含各種維生素和礦物質。
可以直接生吃芹菜葉，其實芹菜葉的營養遠遠大于芹菜的本身，芹菜葉片的營養價值不容忽視。可取新鮮芹菜洗凈，連葉帶莖一起嚼食，也可用芹菜煎水加白糖調食，這樣吃有明顯降壓作用。芹菜有降血壓的作用，血壓偏低的人要慎用，對芹菜過敏的人不宜食用，計劃生育內的男士也不宜過量食用。
水芹菜可以生吃，可以完全保存水芹菜所含的維生素p，生吃水芹菜時，要徹底清洗，用鹽水浸泡，吃之前在熱水中焯水，保證口感，減少細菌。水芹菜富含維生素、葉綠素等有益成分，可以增強人的食欲，嫩的水芹菜搗汁加少量蜜糖服用，可以預防高血壓，經常吃鮮奶煮芹菜也能中和尿酸和體內酸性物質，對治療痛風也有很好的效果。
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