柿子分為甜柿和澀柿，它能夠用一年生或兩年生的品質好的枝條進行扦插，切口處斜剪，蘸取生根粉，斜插到土壤，添上營養土進行養護，但比較難成活。
柿子樹選在春季三月底到四月初進行扦插，此時氣候溫和適宜，而且春天枝條生機萌發，扦插后成活率較高。
柿子樹扦插很難生根，所以要選取健壯無病害的枝條，放在水中浸泡幾個小時，然后在枝條上進行環割，最后沾上生根粉，再扦插在肥沃松軟的土壤中，進行養護，這樣成活率會比較高。
柿子樹扦插后要注意遮蔭與噴水，搭建蔭棚，將溫度控制在24-28度，這樣養護大約一周的時間，它就能夠生根了。在柿子樹插條長出2至3片葉后要追施糞水，每月2至3次，并噴1至2次多菌靈，進行防治蚜蟲、卷葉蟲、食葉蟲等病蟲害。
黑柿子樹苗種植3年左右結果，產量逐年增加。柿樹應該適時嫁接，可以選擇枝接或芽接進行繁殖，如果采用枝接方式，應該在砧木樹液開始流動、接穗處于初萌動狀態時進行嫁接，適宜時間為2月中旬至下旬。砧木建議選用山柿，不宜選用其他砧木，提前做好中耕除草、施肥、病蟲害防治、摘心等工作，以培育健壯的砧木。
柿子樹一般通過播種和扦插繁殖，北方地區多在3月下旬至4月上旬（柿樹發芽期）進行春播，秋播在11月上旬在土地凍結前播完，根據行距20、50厘米寬的行條播種，覆蓋草和落葉，保持土壤濕度。扦插繁殖時間從春天的3月末到4月初，選擇質量好的樹木，可以使用清潔的珍珠巖和素沙，在樹枝上加入生根粉，斜插入土壤。
柿子樹的樹盤管理，每年深翻樹盤2次，第1次春季3-4月，第2次在果實收獲后至凍結前。深翻范圍從樹干到樹冠邊緣，樹干附近稍淺，向外漸深，以免傷根。樹盤下覆蓋草是改善土壤養分、水分狀況的有效途徑，是柿樹高產優質的重要措施之一。其優點是減緩樹盤下地溫急劇變化，達到保持土溫穩定的目的。
柿子樹的主根長深，側根不發達，所以在定植的時候要將農家肥、過磷酸鈣混合放入定植穴中，這樣可以很好的促進根部的生長發育，到了冬季以后，具體是10月左右，柿子樹的樹葉就掉光了，這時候可以施入以農家肥為主的基肥，最好將磷鉀肥與農家肥混入，根據每棵樹的大小長勢施入相應的肥量。
柿樹的修剪因樹齡不同而略有不同。幼樹重在培養骨架和打造雛形；而成年樹修剪時不僅要起著矮化、造型作用，還要使之疏朗通風，采光均勻，防病治病。其中長大成年的柿子樹修剪時若不造型，常常會形成枝葉徒長，參差不齊的景象。
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