香瓜喜肥，生長需要大量肥料，它喜歡硝態氮，平時要多施用硝態氮肥。幼苗期不需要施肥，在開花后逐漸增加氮、磷、鉀肥。
香瓜在生長期間期間，最好是施氮、磷、鉀肥，要持續供應，氮、磷、鉀的吸收比例為2:1:3.7。
香瓜果實生長到雞蛋大小時，應立即追肥，結合澆水施加膨脹瓜肥，高氮高鉀型復合肥料，可以提高香瓜的產量和質量。
1、基肥：香瓜基肥以腐爛的農家肥料為主，配合施用氮、磷、鉀肥，一般施用腐爛的農家肥料，尿素，二銨，硫酸鉀。
2、追肥：一般根據香瓜生育期間養分需求，根據苗情況合理追肥。一般追加1~2次，其次出現5~6片真葉，摘心追肥，以氮肥為主，配合磷、鉀肥。
3、根外追肥：香瓜坐果后每7天噴一次葉面肥，一般為2~3次。以尿素+磷酸二氫鉀混合葉噴霧。也可以配合速樂硼，提高坐果率，提高果實的甜度。
對香瓜施肥應以有機肥為主，以化肥為輔，以水肥為主要追肥方法，并采用足基肥、膨脹瓜肥、葉面肥作為施肥選擇。
1、播種時間：大棚種植的甜瓜一般在2月左右開始播種育苗，露天栽種的香瓜則在于3月下旬至4月上旬開始。2、種植技術：將適合當地的健壯、無病蟲害的香瓜種子曬1-2天，然后放于水中浸泡，再加入多菌靈進行攪拌，使其受藥均勻再行撈出洗凈。3、播種到結果需要70-150天不等的時間。
首先，選擇顆粒飽滿的成熟籽粒，用清水清洗上面的粘液；然后將香瓜籽浸泡4小時，水中加入多菌靈，水溫保持在20-25℃；浸種后用清水洗凈，用濕毛巾包起來，在32-34℃的條件下催芽；催芽后，將香瓜籽播種到土中，播種后覆蓋厚1厘米的濕土，保持溫度在15℃以上，等待種子出苗即可。
香瓜生理病害主要有白粉病、霜霉病和枯萎病等。其中，白粉病可以使用晴茵唑溶液配合小蘇打一起噴灑防治；霜霉病可以噴灑露可濕性粉劑，也可以使用烯酰嗎啉溶液噴灑防治；枯萎病可用抗枯靈溶液及惡霉靈和絡氨銅溶液噴灑防治。香瓜的出苗期是在晚霜前，一般出苗后要做好防燙苗的工作，不僅能夠防治燙苗，而且還可以防凍害。
東北香瓜一般在每年的5-6月成熟，但由于各植株之間長勢不同，其具體的成熟時間也會存在一定的差異。香瓜也叫甜瓜、哈密瓜、白蘭瓜、華萊士瓜等，屬于葫蘆科攀援或匍匐草本植物，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等。香瓜在全世界擁有不少品種，但在我國一般將香瓜分為厚皮和薄皮兩種。
1、看外表：通常外表看起來光滑、顏色翠綠的香瓜是比較新鮮的，相反有傷疤、發黃的則是不太新鮮的。2、用手摸：最好選擇摸起來有彈力的香瓜，因為一般摸起來比較硬的是還沒有成熟的瓜。3、聞味道：一般成熟的香瓜帶有香甜的氣味，味道也會比較好，但未成熟的則沒有香甜的味道。
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