青花椒常見的產地有四川、重慶、山西、河北、陜西、云南、遼寧等地區，一般四川的青花椒生長的最好，而且四川的青花椒一般顏色會更加的鮮艷一些。
青花椒一般是在每年的12月份以后上市，青花椒屬于是四川和重慶的特產，一般這兩個地方生產的青花椒味道都是比較濃郁的。
四川的青花椒上市的時間是在每年的1月份左右，一般四川的環境和空氣濕度是很適合青花椒生長的，所以四川的青花椒是最好的。
重慶青花椒的上市時間一般都是在12月份，它的產量是比較高的，而且味道更加的麻，一般價格是比較貴的，大概是95元一斤。
山西的青花椒一般上市時間比較晚，大概是1月份以后，而且產量也比較低，一般顏色是很鮮艷的，價格比較貴，一般有90元一斤。
青花椒施肥全過程應“因時制宜、因樹制宜、因地制宜”，重視“均衡施肥、秘方施肥、看樹施肥”的標準。施肥是青花椒信息化管理中的十分關鍵的對策，掌握好恰當的施肥方式和施肥時間保持青花椒增產、高產、高品質的關鍵對策。覆草的深層不能過高。過高會嚴重危害青花椒的植物光合作用。
青花椒與紅花椒有顏色、味道、用法上的區別、顏色上。青花椒表面為青綠色，紅花椒表面為深紅色，味道上，青花椒味道比較麻，比較清新，紅花椒的干香味比較濃，用法上，紅花椒一般用于肉類去腥去異味，青花椒常用于做椒麻雞，做泡菜增加麻香味。
青花椒喜歡溫暖濕潤的環境，適合種植在疏松、肥沃、深厚的壤土、沙壤土上，在土壤ph值6.5-8.0的范圍內都能栽植，但以ph值7.0-7.5的范圍內生長結果為最好，沙性大的土壤和粘土重的土壤不適合種植，分布于17-18度，年降雨量900-1300毫米的地區，耐寒，耐旱，不耐澇。
青花椒現在是我們生活中不可或缺的一味調料。它適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。不知道大家有沒有食用過青花椒呢？相信大家在
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