春筍一般是在3月份中旬到4月底采摘的，它通常可以持續一個月的時間，一般春筍最合適采摘的時間是在每年的4月份左右，一般花哺雞筍可以在6月份左右采摘，而其它竹筍一般都是在6月份前采摘的。
春筍常見的產地有浙江、福建、江西、湖南、湖北、廣西等地區。
浙江的春筍一般在每年的2月份到3月份之間，這個時候的溫度是最適合它生長的，所以浙江的春筍產量是很高的。
福建的春筍主要是在2月份種植的，一般它的采摘時間是6月份，福建的春筍一般是比較細長的。
江西春筍的種植時間大概是在3月份，它的采摘上市的時間是4月份，一般江西的春筍色澤是比較好的。
春筍最適合種植的時間是在每年的春季2月份到3月份之間，它常見的品種有毛竹、早竹、麻竹等，一般大部分春筍都是在4月份左右采摘的。
春筍喜溫暖濕潤的氣候，常分布在海拔500米以下的溪河岸畔、河灘邊，一般要求年平均氣溫大于17.5度，可以忍耐短時間的零下6度低溫，春筍通常生長在肥沃的土壤中，這樣品質才會高，適合在土層深厚、疏松肥沃、排水性好的山坡以及河灘地建立竹林園地。
春筍在進行剝的時候，需要將其平置放好，然后用刀在它的外殼上劃出一條線，一定要有合適的力度，不不可以切的太深，不然就會傷及到果肉，然后直接沿著那條線剝開，很輕松將它的外皮去除了，然后就可以進行食用。
春筍的筍殼顏色最好是棕黃色，還需要緊緊的貼著筍肉，根部邊上的顏色最好是白色，筍肉越白越好吃，用指甲摳一下筍的截面，很容易摳出小坑的筍，那就表示它的肉質鮮嫩，春筍脆嫩爽口，肉汁較多，可以促消化、開胃、增強食欲，預防消化道癌腫及乳腺癌。
春筍是大家喜愛的食物之一，它的口感極佳，所以經常被用來制作一些家常菜或是所說的咸菜。既然春筍如此深受喜愛，那它是幾月份上市呢？如果要制作春筍的話應該怎樣去處理春筍呢？想必你也有這些問題的疑惑吧！小編這就來為您講述
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