通常龍井茶是在每年夏季前的一個月左右開始采摘的，一般是從4月份到5月份進行采摘，最晚的采摘時間是在5月份初，一般采摘龍井茶需要一個月左右的時間，所以如果采摘的晚它的芽就不是最嫩的時候了。
龍井茶一般是產于浙江杭州西湖一帶，但是不止這一種龍井茶，常見的三大產地有西湖、錢塘和越州。
西湖龍井茶的種植時間一般是2月份左右，這里一般生產的是獅字龍井，它的采摘時間一般是5月份，這個地區的龍井茶生長速度是最快的。
錢塘龍井茶一般在1月份下旬種植，種植以后大概在4月份左右就可以采摘的，一般這里的龍井茶被叫做錢塘龍井，它的味道是比較濃郁一些的。
越州龍井茶的種植時間大概是每年的2月份上旬，一般越州的龍井茶在4月份就可以采摘了，它的口感是比較濃厚的，而且也沒有苦澀的味道。
龍井茶苗一般在春季栽種比較合適，一般常見的品種有龍井43、群體種、平陽特早、浙農117等等，大部分龍井茶的采摘時間還是在每年的春季，一般是在4月份初到5月底之間。
1、產地區別：龍井茶產于浙江杭州西湖龍井村，鐵觀音產于福建泉州市安溪縣。2、茶種區別：龍井茶屬于綠茶，鐵觀音屬于烏龍茶類。3、外形區別：龍井茶外形扁平光滑，顏色嫩綠。鐵觀音條索卷曲壯結，砂綠色，表面有白霜。4、功效區別：龍井茶具有消除疲勞、解痙等功效。鐵觀音有抗老化、抗癌、抗動脈硬化等功效。
1、產地區別：龍井茶產浙江于杭州西湖，碧螺春產于江蘇省洞庭山一帶。2、形狀不同：龍井茶扁平光滑，苗峰尖削，顏色嫩綠。碧螺春蜷曲似螺，邊沿上有細白絨毛。3、茶湯區別：龍井茶茶湯蘭有豆香，湯色碧綠清澈，碧螺春茶湯分為花果香和栗香，顏色碧綠黃瑩。4、來由區別：龍井茶是中大國十名茶一之，碧螺春由康熙命名。
龍井茶屬于綠茶，外形光滑扁平，色澤嫩綠，泡茶的湯色也清亮明綠。分別西湖龍井真假的方法：西湖龍井茶具體產自杭州市龍井村周邊一帶。西湖龍井的葉片平坦，形狀整齊，邊緣也沒有鋸齒。芽葉不是青翠而是嫩綠，像鵝黃色，有醇厚香氣，湯色澄清，喝一口唇齒留香。
1、產地：龍井茶產于浙江杭州西湖龍井村一帶，鐵觀音原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮。2、茶種：龍井屬于綠茶，在制作的過程中未經發酵，鐵觀音屬于烏龍茶（青茶），介于綠茶和紅茶之間，是一種半發酵的茶類。
據說清代乾隆皇帝下江南時，到杭州龍井獅峰山下的龍井茶區觀看茶葉采制，之后隨手采摘無意將茶葉帶回宮中，太后喝后肝火頓消，連說這龍井茶勝似靈丹妙藥，乾隆立即傳旨將胡公廟前的十八顆茶樹封為“御茶”，每年采摘專供太后飲用，之后龍井身名遠揚。
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