燕麥屬于單子葉植物，最直觀的判斷方法就是看燕麥的根部是須根還是直根，如果是須根并且種子只有一個主葉的話，那么燕麥是屬于單子葉植物。
燕麥的葉片和翅膀比較像，都是一層一層呈雙奇數生長展開的，在每片葉片上會長有三對左右的小葉和一個尖小葉。
一般小葉呈橢圓形，邊緣呈鋸齒狀，葉面積小，燕麥的葉柄是比較發達的，顏色是綠色的，并且是最主要食用部位。
燕麥是禾本科、燕麥屬的一年生草本植物，當然燕麥也屬于被子植物，燕麥在生長發育成熟后，在它的頂端會長出花苞。
一般燕麥的花苞麟塊是不齊的，在這其中就包含有燕麥的種子，燕麥種子是有果皮包裹，所以燕麥屬于被子植物門。
燕麥，又稱皮燕麥、野麥、雀麥。種植燕麥時要注意，燕麥喜歡在溫暖、潮濕、涼爽的環境中生長，但是不耐高溫，如果光照不足的話會讓燕麥的生長發育不利。燕麥的根系很發達，吸收能力非常強，要以基肥為主，追肥為輔。要想燕麥獲得高產，要選擇潛力大、品質比較好、抗倒伏的燕麥品種。
1、產地：集中產區是北半球的溫帶地區，我國東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區多為栽培。2、種植方法：適宜種植在地勢平坦、疏松肥沃的土壤中。選擇適應力強、抗病性高、產量較高的優良品種。播種時間對于產量影響較大，播種時間在3-4月。為了實現高產優產，在種植過程中盡量不適宜除草劑。
1、燕麥的種植時間因地區而異。2、中國華北、西北、東北是春播區，西南是冬播區。3、燕麥的種植溫度：燕麥喜歡涼爽但不耐寒，溫帶北部地區是最適合燕麥種植的環境。4、水分：燕麥生長在高寒荒漠地區，種子發芽需要自身重65%的水分。5、如果在生長期水分不足，會導致產量下降。6、土壤：富含腐殖質的濕潤土壤最好。
1、種子處理：燕麥播種前選擇晴朗的天氣，把種子攤薄，曬3~5天，提高發芽率。2、播種時間：早春土壤解凍即可播種。3、播種方法：機械播種或人工開溝播種。4、松土除草：燕麥出苗前遇雨雪，應及時松土，破除板結。5、施肥灌溉：分蘗拔節期要結合灌水追加硫酸銨，旱地應就雨追肥。6、收獲：燕麥可從拔節到開花期兩次刈割作青飼料。
燕麥產地主要集中在北半球的溫帶地區，我國的主要種植地區在內蒙古、河北、河南、山西、甘肅、陜西、云南、四川、寧夏、貴州、青海等，主要栽培區為東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區
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