
黑枸杞和紅枸杞是同種植物嗎
黑枸杞和紅枸杞都屬于枸杞屬植物,但并不是同一種植物,它們的主要區(qū)別是:
1、外觀與含糖量不同:黑枸杞是黑色的,紅枸杞是紅色的,黑枸杞的含糖量較大,嚼食口感好,紅枸杞含糖量小,嚼食只有一點(diǎn)甜味。
2、使用方法不同:黑枸杞含花青素,要用60度以下的溫水或者冷水沖泡,不能長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行熬湯煮粥用,黑枸杞中的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)怕高溫,而紅枸杞不怕高溫,可以直接泡水、泡酒、熬湯等。
3、藥性不同:紅枸杞其性平味甘,為平精肝血之品,用于眩暈耳鳴、陰虛、血虛萎黃、、內(nèi)熱消渴、目昏不明,黑枸杞主要用于緩解心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。

黑枸杞
黑枸杞特點(diǎn)
黑枸杞常成之字形曲折,果實(shí)上有不規(guī)則的縱生條紋,小枝頂端漸尖成棘刺狀,短枝位于棘刺兩側(cè),生有簇生葉或花、葉同時(shí)簇生。

紅枸杞
紅枸杞特點(diǎn)
紅枸杞果實(shí)呈橢圓形或紡錘形,比較扁,表面為鮮紅色至暗紅色,有不規(guī)則的紋,一端有白色的果柄痕,果實(shí)的肉質(zhì)較為柔潤(rùn),內(nèi)有很多黃色的種子。
紅枸杞和黑枸杞區(qū)別圖解

黑枸杞

紅枸杞