茄子可以在冬季的12月進行播種，等到來年的2月出苗后，然后進行定植，也可以在初夏的5月播種，進行育苗，然后在夏季的6月份定植。
茄子要選擇良種，在非茄科作物種植的地塊，做好深耕曝曬，起高畦，用五氯硝基苯噴灑并用薄膜覆蓋消毒。同時要施足腐熟的豬牛雞糞、過磷酸鈣、石灰，然后將育好的苗種植下去，澆透水即可。
1、溫度：茄子喜高溫，種子要求在25～30度的環境中才能發芽，夜間要求在15-20度，不能低于10度。
2、光照：茄子要求較高的光照時間強度，每天要有10小時以上的光照，才能生育旺盛，果實產量高。
3、水分：茄子生長需要大量的水份，平時要充分滿足它水分的需要。但要注意土壤潮濕不通氣易引起漚根，發生病害。
茄子一年種一次，在1月份或者是2月份播種，這樣我們在4月到6月之間就可以收獲茄子了；如果在秋天種的話，可以在7月到8月之間播種，這樣10月到12月就可以收獲了。
茄子一般在春季、秋季播種。春季：播種時間為當年12月份至翌年1月份，分苗時間為1-2月份，小棚覆蓋可在2月份移栽，露地種植可在3月份移栽。秋季：可在7月份上中旬播種育苗，8月份中下旬
催果肥：門茄達到瞪眼期時，畝施15-20kg尿素。盛果肥：對茄果實膨大、四門斗開始發育時，畝施一噸腐熟稀糞尿。滿天星肥：第二次追肥后至一次采收前10天，每層果實開始膨大時，每隔10天追
基肥：全面撒施有機肥和鉀肥，這樣既能減少養分流失，還能清除有機肥里面的病菌、蟲卵等外源有害物。苗期：增施磷肥，以加快結果速度。追肥：主施速效氮肥，配合使用磷鉀肥，同時要追施一些
茄子萼裂果的主要原因是生長調節劑使用量過大。癥狀：果實從萼片處縱裂并木質化，果肉外露，同時因向裂口一側彎曲生長而形成彎曲果。預防方法：生長調節劑以選用防落素為宜，藥效較強
選種：選用抗灰霉病的品種，例如承茄1號。保護地防治：加強通風降濕，還可畝施用百菌清粉塵劑或甲硫霉威粉塵劑1kg。藥劑防治：發病初期可噴施腐霉利可濕性粉或百·霉威可濕性粉、異菌
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