茶葉喜肥，施肥對它的產量、質量都有十分大的影響，施肥要求因地制宜，考慮土壤、品種、栽培，合理施肥，才能發揮肥效，達到施肥的目的。
茶樹需要施底肥和基肥，底肥施有機肥、磷肥，可以適量施農家肥、堆肥、茶樹專用肥，基肥以農家肥、堆肥、餅肥、磷鉀肥為主。
茶樹在春季時進行3次1淺耕和去除雜草，同時結合澆水施入春肥催芽肥，能夠促發新葉生長從而增產。
茶葉基肥在入冬后施用，施用時期因氣候條件、生長期不同會有出入，一般宜早不宜遲。有利于越冬芽的生長，一般是在10月上旬進行。
新建茶園底肥結合復墾分層施入廄肥、農家肥、油粕、過磷酸鈣；基肥以有機肥為主，在秋季開溝深施餅肥、有機肥，配施磷肥、鉀肥；追肥要看茶樹的生長情況，最好是在茶葉開采前半個月施肥。
秋冬季節施足底肥，畝施800-1500公斤農家肥＋100公斤餅肥，或畝用80-120公斤“撒太畝”茶葉專用肥，施肥方法為開溝埋施。春季補施催芽肥，畝施40-60公斤“撒太畝”茶葉專用肥，施肥方法
1、土壤：選擇土層厚度達1米、排水良好的砂質壤土，PH值在4.5-6.5之間。2、雨量：年降雨量達1500毫米。3、陽光：光照不宜過強，也不宜過弱。4、溫度：日均溫需達到10度，最低不低于-10度，年平均溫度最好控制在18-25度。5、地形：選擇高海拔地區，空氣濕度大，漫射光強，有利于茶樹生長。
整枝修剪是常用的凍害后補救措施之一。根據茶樹的凍害程度，采取不同的措施。根外追肥，受凍后，茶葉的生理機能受損，根系吸收水肥的能力下降，根外追肥能夠迅速補充營養。凍害后應該進行淺耕鋤草，結合追加速效氮肥，促進茶芽的發芽和新梢的生長。同時，應及時噴灑葉面肥。發生了嚴重的凍害，一般側重培養樹冠。
茶葉貯藏主要有密封貯藏法和低溫貯藏法兩種。密封貯藏一般在瓷壇或陶瓷中加入木炭等吸濕劑，放在吸濕袋四周和上面，封嚴壇口，而用硅膠則是貯存茶葉最理想的吸濕劑。低溫貯藏則是將茶葉裝入密封的鐵質、瓷質容器內，再套上塑料袋防潮，最后放入冰箱，保持溫度在5℃以下即可。
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