辣椒不耐寒，沒辦法在嚴寒、有霜降的時候生長，因此需要在溫度稍高的時候播種，最好選擇在春季的三月上中旬，此時播種的發芽率是非常高的。
選擇品質好的辣椒種子，將其洗干凈晾干后，直接撒播在土壤表層，撒播后要及時澆水，還可覆蓋保鮮膜保暖，大概一周左右的時間就能發芽生根。
1、選擇好合適的種子，可以將其放在水中浸泡2-8小時，還要做好消毒的處理，然后放在通風好的環境中晾干備用。
2、種植以前種子會一直放到播種盤中，準備好透氣性好的花盆，在底部放上河卵石或是小石子，上面鋪上一層土壤，然后將種子均勻的撒播，種子正中間間距1厘米，之后澆一次透水，維持土壤的濕潤。
1、辣椒必須充裕的太陽，但是長時間室內養護的話，光照不足，做為取代，可以將臺燈盡量放到挨近種子的地區。
2、當辣椒苗長到10-15厘米的時候，可進行耐低溫訓煉，它對溫度是比較敏感的話，在搬到室內養護之前，需要盡早的讓它適應稍冷的環境，剛開始把主莖放到戶外去，讓它適應好環境，然后將小苗每日放進戶外幾個小時，之后慢慢的增加時間。
辣椒的產量通常可達到1000-1600斤左右/畝。種植方法會影響辣椒的產量，在大棚種植，辣椒的產量一般可達到1500-2000斤左右/畝。管理方式會影響辣椒的產量，如果科學種植且管理得當
1、曬種： 播種前晾曬1-2天，可提高發芽率、增強種子活力。2、種子消毒：播種前對種子進行消毒處理，方法包括熱水燙種、藥劑消毒、干熱處理等。3、浸種催芽：播種前進行浸種催芽，催芽
不要依靠點花：使用點花藥雖然能提高坐果率，但容易結出畸形果，還會導致葉片發黑。建議通過調節溫度來提高坐果率，甜椒開花期的適溫為25-28℃，適宜的晝夜溫差為10-12℃，晝夜溫差過小
1、幼苗-開花期前：所需養分占生長過程的15%，期間主要以有機肥、高氮水溶肥、高鉀水溶肥為主。2、初花-盛花結果期：所需養分占生長過程的35%，期間主要以高氮水溶肥、高鉀水溶肥、
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