黃豆其實就是大豆，在世界各地均有栽培，植株喜歡溫暖、濕潤、光照充足的生長環境，生長過程中對于水分、養分的需求量都比較多，不過環境適應能力也很好。
黃豆的最適生長溫度為20-25℃，高于12℃種子才會發芽，高于20℃的時候才會開花結莢，植株的耐寒性差，溫度低于14℃的時候就無法開花。
黃豆對于水分的要求較高，開花期間要求土壤含水量最好在70%-80%左右，澆水時要見干見濕，不能讓土壤產生積水。
黃豆的根系淺，喜歡疏松、有機質豐富、透氣排水性好的微酸性土壤，土壤pH值在6-7.5之間為宜，一般只要不是鹽堿地就可以。
黃豆這種植物的生長周期在180天左右，植株的生長會經過發種子萌發、出苗、分枝、開花、結莢、鼓粒等多個階段，種子發芽后25天，就能長到6-8英寸，發芽后的40-50天就能開花。
1、整地：以疏松透氣、土壤肥沃、排灌方便地塊種植為宜，播種前深耕深翻，并在播種前7天再次整地，施加基肥。2、種子處理：選擇良種，并在播種前進行曬種、浸種處理。3、播種：開溝條播或
目前我國黃豆畝產量約為180-200公斤，現在黃豆畝產量的世界紀錄在我國新疆，畝產量為811公斤。如果是在北方地區，黃豆可以選擇在春季或者夏季種植，春季在清明節前后種植，9月份就能
黃豆不可以生吃。由于黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑，進入機體后抑制體內胰蛋白酶的正常活性，對腸胃有刺激作用，容易引起身體不適。同時黃豆會在胃中成為生豆漿，里面的皂素有刺激消化道粘膜和破壞血紅細胞的作用，使人出現腹痛、腹瀉、呼吸困難等中毒癥狀。黃豆可以做黃豆豆漿、黃豆花生枸杞豆漿等。
大豆一般在春天播種，夏天和秋天也可以播種，但最晚的時間不能晚于8月中旬。不同地區種植黃豆的時間也有所不同，但大多數是春播大豆和秋播大豆，少數地區可在夏季栽培，如湖南、四川等地。在選擇品種方面也要把好關，優質的田地環境和土壤和適合栽培，播種前，清除田地里的雜草、腐爛的葉子和枯萎的植物。
如果生蟲的黃豆不多的話，可以找個空地把黃豆攤開，晾曬后拿個篩子，把壞掉的黃豆篩出去。也可以將生蟲的黃豆放在塑料袋里，把袋口扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時后取出，可殺死黃豆里的蛀蟲，將生蟲的黃豆去除即可食用。如果黃豆生蟲太多的話就不要吃了，需要直接扔掉。
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