番薯是好養護的，番薯是一種很常見的糧食作物，是可以在家里養的，番薯是喜光的，屬于短日照的植株，一般在溫暖濕潤和光照充足的地方會生長的比較好。
番薯是喜陽的，但是不可以接受陽光直曬，每天至少接受8-10小時的光照，這樣對花芽的分化和塊根的形成才有利，番薯在夏季是可以曬太陽的，單需要遮陰才可以曬。
番薯在夏天是可以曬太陽的，但比較怕暴曬，番薯曬傷了葉子就會變的萎蔫，這時就需要將番薯放置在通風陰涼的環境下養護，并向空氣中噴水類降溫，曬傷嚴重就需要將土壤澆一遍。
番薯不耐陰，不可以在陰暗的地方種植，不見光也是不可以的，只有接受充足的光照番薯長得才好，通常番薯比較適合放在向陽的陽臺或者室外養護。
番薯一般在土層深厚、疏松、灌排能力強的土壤中生長的會很好，番薯不耐寒，當溫度低于15度的時候植株就會停止生長，通常番薯生長的最佳溫度是在22-30度左右。
番薯不是喜水的植物，比較喜歡濕潤的環境，具有一定的耐旱性，一般土壤的持水量在60-70%左右就可以，當要遇到陰雨天氣的時候需要及時的排水。
種植番薯，首先要選擇向陽和肥沃的土壤作為苗床，精細整地，然后合理的密植，適時早栽并在晴天栽植紅薯苗，畝栽3000到3500株以上。種植之后合理施肥，施肥必須掌握時間，栽培后15~20天最好，同時噴施新的高脂膜，以提高地果膨大活力，提高番薯的產量。
能吃，只要去掉芽就可以吃。但是番薯霉爛了就不能吃了，霉爛的番薯會產生甘薯酮等毒素，食用后會導致食物中毒。室內儲藏：室溫控制在15℃左右，可放在木箱中保存，沒有木箱可在靠墻的地方鋪上木板，將番薯放到上面，然后在薯堆上蓋些東西，防止受潮。井窖貯藏：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，挖一井筒，直徑1米左右，井筒深5~6米，底部墊干沙
沒有區別，紅薯又叫番薯，番薯葉就是指紅薯生長過程中的莖上的葉子。番薯葉做成蒜茸番薯葉、蠔油番薯葉很好吃，將番薯葉洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出，用涼水沖涼，切段，把蒜剝皮搗成茸，把油燒到四成熱，放入蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，再加入鮮湯、精鹽、黃酒等，加入味精、麻油，撒上蒜茸就一盤美味的蒜蓉番薯葉了。
農諺和農業是相伴相生的，是農民在長期的生產和生活中實踐經驗的概括和總結，農諺廣泛存在并滲透到農業生產的多要素之中。如“要知五谷，先看五木”，“青蛙叫，落谷子”，“大豆耳聾，越鋤越通”，“黃瓜露坨，茄子沒脖”等。
番薯、紅薯和地瓜是一個食物，學名甘薯。番薯既不屬于涼性，也不屬于熱性，屬于溫性食物。所以體質寒涼或是熱性病癥的人都可以。番薯含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，滑腸通便，健胃益氣。
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