土豆是相對喜水的，如果沒有充足的水分的話，土豆的塊根根本就長不大，而且水澆不夠的話土豆的產量也就上不去，所以在土豆的生長過程中對于水分的要求還是比較大的。
土豆是不怎么怕水多的，如果出現水澆多了的情況，需要將多余的水分排出，然后給土地松土，這樣可以幫助水分快速蒸發，一段時間后就能恢復正常了。
土豆是可以進行水培的，但是需要注意的是土豆的根不能完全淹沒在水中，需要有5-10厘米裸露在外面，否則根系會因為缺氧死亡，所用的水最好是純凈水。
土豆在不同的生長階段的需水量是不一樣的，在出苗前不需要澆水，在土豆的結薯期可以每5-7天澆一次水，然后在土豆收獲前的7-10天就要停止澆水了。
土豆是比較怕大水的，給植株澆水的時候應該澆小水，切忌大水漫垅，澆水原則是既要保持土壤濕潤，又不能讓土壤產生積水。
土地選擇：選擇疏松透氣，土層肥沃的土壤。選用品種：選擇果實飽滿、無病害、個頭大小均勻的優質品種。曬種：將土豆堆放在避風向陽處，10天左右薯皮發綠時即可切種。土豆切塊：每塊種薯
土豆的收獲時間取決于它的種植地區和種植時間，大部分地區種植土豆的時間都是在10-12月份，種植后等到來年的1-3月份即可收獲，但由于各地種植的品種、市場、氣候等因素不一樣，因此可能會出現早收的情況。
我國不同的地區種植土豆的時間均不同。土豆從播種到收獲一般在2-4個月之間，大部分地區種植土豆的時間都是在10-12月份，種植后等到來年的1-3月份即可收獲。由于各地種植的品種
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