油麥菜這種作物在一年四季都是可以進行種植的，夏季種植時間在8月份前后，注意等到小苗長出后一定要及時通風換氣，防止溫度太高影響其生長。
油麥菜的環境適應性很強，最適宜生長溫度為15-20℃，植株的葉片面積較大，耐旱性較差，喜歡微酸性的土壤。
1、種子選擇：種植前最好要選擇抗性強、產量高的油麥菜品種，推薦使用無斑油麥菜、大尖葉、四季香妃等。
2、種子處理：將油麥菜的種子裝入網袋，放在水中浸泡5-6個小時，等到水分瀝干后，用濕毛巾包裹催芽。
3、進行播種：油麥菜可以采用撒播的方式種植，將種子與細土按照1：2的比例混合，均勻地灑在苗床上即可。
1、光照：油麥菜在夏季養殖期間需要為其提供充足的光照，但是不能讓它被強光直射，以免被曬傷。
2、水分：油麥菜喜歡濕度大、雨量多的生長環境，夏季養護時要為其提供充足的水分，這樣才可以讓植株的葉片更加健壯。
發病癥狀：油菜的莖基部出現水漬狀褐色病斑，濕度較高時，病部表面密生棉絮狀白色菌絲體，之后形成白色菌核，并逐漸變成鼠糞樣黑色顆粒狀物。病株葉片萎黃，最終整株枯死。發生規律：病菌
油麥菜一般在4月中下旬至5月中旬以及8-9月份種植，如果是大棚種植，則一年四季均可種植。1、地整地：選擇合適地塊，結合整地施足基肥，以農家肥為主。2、播種育苗：將油菜種子均勻撒至
1、多為每年4月上旬至7月中旬，用大棚育苗可在早春和秋季播種。2、剔除癟粒、病粒，將剩余種子裝入網袋，用水浸泡5-6小時，再置于15-20℃的環境中催芽。3、配制苗床土，每立方米苗床
1、品種區別：油麥菜屬葉用萵苣，萵筍的葉則是莖用萵筍的葉子。2、外形區別：萵筍葉片寬大，油麥菜的葉子細長平展。3、營養區別：同萵筍相比，油麥菜的蛋白質含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%。4、功效區別：萵筍有開通疏利、消積下氣的作用，油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
油麥菜是寒性的。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用。油麥菜不能和南瓜同食，容易導致腹脹、腹瀉以及引起其他腸胃不適的癥狀；也不宜與胡蘿卜同食，其中的物質聯合起來會造成腸胃不適；與豆腐不宜一起吃，容易影響睡眠質量，嚴重可導致失眠；與黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收，從而降低營養價值。
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