土豆是一種餐桌上常見的糧食作物，很多人認為它是蔬菜，其實它屬于是主食，土豆放久了是會發芽的，而且土豆上面發芽產生的龍葵素是有毒的，但是不大量吃是沒有事情的。
種下土豆以后，它發芽出土是由一定過程的，而且只有把土豆種在適合的環境中它才容易發芽。
階段一：把土豆的種子種下以后需要給它澆水和施肥，這時候土豆的種子會慢慢吸收泥土中的水份。
階段二：土豆的種子會慢慢膨脹變大，底部會生根，然后頂部生長出小的嫩芽。
階段三：土豆的嫩芽會慢慢長大直到破土而出然后它會長出芽條，這就是土豆發芽的過程。
土豆一般在春季的4月中下旬-5月初種植，這時候的陽光和溫度是比較適合它生長的，它會在秋天收獲。土豆正常種植的話，一般需要25-30天才可以出土長苗。
土豆發的芽是白綠色的，矮矮胖胖的，就長在土豆塊莖上面，而且它的芽不止有一個，會有很多個。
土地選擇：選擇疏松透氣，土層肥沃的土壤。選用品種：選擇果實飽滿、無病害、個頭大小均勻的優質品種。曬種：將土豆堆放在避風向陽處，10天左右薯皮發綠時即可切種。土豆切塊：每塊種薯
土豆的收獲時間取決于它的種植地區和種植時間，大部分地區種植土豆的時間都是在10-12月份，種植后等到來年的1-3月份即可收獲，但由于各地種植的品種、市場、氣候等因素不一樣，因此可能會出現早收的情況。
我國不同的地區種植土豆的時間均不同。土豆從播種到收獲一般在2-4個月之間，大部分地區種植土豆的時間都是在10-12月份，種植后等到來年的1-3月份即可收獲。由于各地種植的品種
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