木瓜是一種水果，一般指的就是青木瓜，又叫做番木瓜，是番木瓜科、番木瓜屬的水果類植物，它是一種常綠軟質小喬木，主要分布在熱帶、亞熱帶地區，成熟上市時間是每年的9-10月份。
未成熟的木瓜肉質脆硬，口感較澀，成熟后的木瓜口感軟糯香甜，除了直接吃外，還可以做成木瓜雪耳糖水、木瓜蜂蜜糖水、冰糖木瓜、銀耳燉木瓜等。
1、減肥排毒：木瓜可以緩解便秘、消化不良的癥狀，可以幫助排出體內的毒素，達到減肥的目的。
2、舒筋活絡：木瓜這種水果有著良好的舒筋活絡的作用，可以用于治療風濕痹痛、筋脈拘攣等病癥。
木瓜的常見產地有海南、陜西、山東、江蘇、湖北、江西、浙江、福建、廣東等，其中海南的儋州木瓜是比較出名的，這里的氣候環境非常適合木瓜的生長，果肉厚實細致。
木瓜可以在1-2月份種植，當氣溫處于15-22℃的時候是最適宜的，植物對于土壤的要求較高，喜歡疏松肥沃、土層深厚、排水良好的地點。
木瓜的種植時間選擇1-2月比較好，到了初春就可以移植。不同生長期，木瓜對其營養要求也不一樣，要注意及時補充營養，主要施促生肥、催花肥、壯果肥。定植后2-3個月的時候要進行中耕
木瓜樹通常能活幾百年，木瓜樹苗嫁接后3-4年就可以開花結果。木瓜果香味獨特，既是用來泡酒的好材料，又是療效顯著的藥材。木瓜樹可用于城市綠化，其園林用途非常廣泛，綠化效果極佳，一般較大型的木瓜樹會用作景觀使用。木瓜可制作多種造型的盆景，被稱為盆景中的十八學士之一。
青木瓜可以直接生吃，不過通常建議以清炒、榨汁、涼拌為佳，對于腸胃不好的人群而言最好熟食。青木瓜可以用來榨汁、涼拌、清炒、燉湯、煮粥。其中，清炒的方法和炒小蔬菜的方法相同，將切絲的青木瓜用熱炒的方式烹調，食用口感更清甜、清脆，可以搭配紅蘿卜絲、黑木耳絲等食材。
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