大蔥的原產(chǎn)地在中國，它在北方比較常見，因為品種不一樣，所以它的收獲時間也是不一樣的，一般會在每年的9月份，它的價格是0.89/斤。
大蔥挑選的時候，一般會通過蔥白來進行，如果蔥白面積沒有占整個大蔥的三分之一以上的話，就說明它的質量是不過關的，也可以看它的葉子上面的小瓣，通常是比較整齊的。
比較新鮮的大蔥，它是不會有爛葉的，而且它看起來是比較勻稱的，表面是比較干凈的，不會有病蟲害的影響，并且根部沒有腐爛。
成熟的大蔥它的葉子是比較翠綠的，不會有病蟲害的影響，而且它的蔥白會占整個大蔥的三分之一以上，整個蔥株是比較均勻的。
大蔥的味道是辛辣味，具體功效如下：
1、能夠解毒殺蟲，對于瘡癰腫痛、蟲積腹痛的人，適當吃大蔥有很好的解毒殺蟲的作用。
2、能夠通陽，對于陽氣不通所導致的面色蒼白、四肢無力、手腳冰涼的人，適當食用大蔥，通過通陽的作用而能夠緩解上述的癥狀。
3、能夠發(fā)表透汗，對于感冒尤其是風寒感冒所導致的發(fā)熱、頭痛的人，適當食用大蔥有很好的發(fā)表透疹的作用。
大蔥是一種多年生的草本植物，生長周期可以達到3-4年。然而，我們通常只種植大蔥1-2年，因為在這個時期，大蔥的口感最為美味。大蔥需要充足的陽光和水分，同時還需要適宜的土壤和氣候條件才能生長。
正常情況下， 大蔥的畝產(chǎn)量約為3000-4000kg，具體畝產(chǎn)量與種植方法、管理方式、大蔥品種、土壤肥力和當?shù)貧夂驐l件等因素有關。若管理得當，畝產(chǎn)量可達5000kg。如果是春季種植大蔥
澆水：定植后立即澆水，5-6天后再澆施一次緩苗后，之后每隔一周澆水一次，雨季及時排水。霜降后，每10-15天澆一次水，冬至澆施封凍水。追肥：在緩苗結束后、寒露至霜降、立冬至小雪時分別
使用大蔥田除草劑要采用二次稀釋法，不能與其他藥劑混用。大蔥田除草劑禁止在苗床上使用，使用時每袋要兌15-20kg水，混合均勻后即可進行噴霧。用藥后蔥管上會出現(xiàn)細小的白斑，但是
大蔥根部出現(xiàn)根蛆時，可采取噴灑農(nóng)藥、誘殺成蟲等方式防治。噴灑農(nóng)藥：對于初孵幼蟲和成蟲，可噴灑2.5%氯氰乳油2000-2500倍液，或2.5%保得乳油2500-3000倍液，受害植株可用50%辛硫磷
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