小茴香的種子一般是可以食用的，但不建議生吃它的種子，雖然味道不是苦的，但是生吃的口感不是很好，另外它的種子是沒有毒性的，如果種子發芽的話就不能食用了。
小茴香的種子一般是不需要曬干就可以食用的，但是在食用前要給它清洗干凈，另外小茴香的種子可以直接煮熟食用。
1、一般要先把小茴香的種子炒幾分鐘，一直到它的顏色變黃就可以了，然后把放涼的小茴香種子放在可以密封的干凈的玻璃瓶內，同時加一些酒，然后等半個月左右就可以喝了。
2、小茴香的種子可以煎雞蛋，可以把它的種子和食用鹽一起炒，炒好以后研成沫倒入雞蛋液中，然后把雞蛋煎熟就可以了。
小茴香的種子的營養價值是很高的，一般食用一些它的種子可以溫陽散寒，理氣止痛，另外也有提升食欲和護肝利膽的作用。
小茴香的種子是有副作用的，如果一次吃太多會引起口腔腫脹、疼痛等癥狀，所以是不可以多吃的，另外陰虛火旺的人不建議食用。
小茴香是傘形目傘形科茴香屬植物茴香的干燥成熟果實，果長4-8mm，呈黃綠色或淡黃色圓柱形，兩端略尖，基部有細小的果梗，上面有5條縱棱，橫切面呈五邊形，聞起來有股特殊的香氣，小茴香一般用于燒烤、做牛肉或做海鮮，大茴香多用于煲湯、炒菜做糕點、烘烤食品等。
小茴香可以生吃。一般可切成細絲放入調味品涼拌生食，也可配以各種肉類炒食。以茴香炒蛋為例：所需的材料為茴香、雞蛋、食用油、精鹽，首先將茴香洗凈，切成末，雞蛋打成雞蛋液，放入精鹽充分攪拌均勻，然后在熱油鍋中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透后盛出即可。
選擇疏松肥沃的沙質土壤地塊種植小茴香，施底肥后翻耕土壤20厘米深，在水里浸泡小茴香進行催芽，水溫保持在25℃左右。播種時挖五厘米的小溝，將種子撒在土壤里面，適當覆土、澆水，保持土壤濕潤，待幼苗長到5-6厘米高時定苗，注意拉溝不可太深，覆土也不能太厚，否則種子難以發芽。種子出芽并成長到合適的程度即可移栽，移栽時最好帶土移栽。
小茴香蜜是稀有的蜜種，未結晶時呈質地濃稠且有光澤的琥珀色或深琥珀色，具有小茴香花特有的自然香味，味道甜美，有輕微酸味，回味時有輕微的辣喉感和自然花香味，不易結晶，但長期低溫環境下也可結晶成淺黃色的油脂狀或細粒狀。小茴香蜜還具有潤腸通便、安神助眠、美容養顏的功效。
小茴香一年四季都可種植，適合種植在排灌方便的平地上，種植前進行翻地，破碎土塊，施足基肥，播種前將種子浸泡24小時，之后蓋上濕布于16-23度下催芽，苗期澆水見干見濕，植株長至10厘米的時候，要勤澆水，施加薄肥，植株長高到30厘米左右時，就可收獲了。
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