
土豆上市時間
土豆原產地是秘魯,現在中國各省均有土豆產地,一般不同地區采收上市的時間也不同,西北地區一般秋季收獲上市,中原一帶6-7月和10底-11月初收獲上市,中南一些省5-6月和12月收獲上市。
不同地區的土豆它的市場價格是不同的,目前市場上土豆的價格一般就是一塊到兩塊錢一斤左右,一般最貴也不超過十塊錢一斤。

土豆挑選技巧
挑選土豆時,最好是挑選一些個頭適中均勻的,并且表皮平整且干燥,沒有破皮、損傷、蟲蛀孔洞的,還需要沒有變軟以及腐爛氣味的,這樣的土豆不僅成熟、新鮮,保存時間長,吃起來口感也好。

怎么挑選新鮮的土豆
1、看芽眼:土豆是特別容易發芽的,如果是陳年的土豆表面會有很多芽眼,而且這些芽眼會比較深,新鮮的土豆表面的芽眼則比較少,即使有也會比較淺。
2、看表皮:如果土豆表皮的顏色看上去特別鮮亮特別光滑的,那這個有可能就是經過翻新的土豆。正常的土豆我們用手去摸,土豆的表面是會比較粗糙的,如果用手摸起來特別光滑的土豆,有可能就是經過翻新的成年土豆。
3、看顏色:新鮮的土豆因為水分比較充足,它所呈現出來的顏色會比較淡,如果是成年的土豆,因為水分收縮了,表面所呈現出來的顏色是灰色或者說呈現出黑斑,看見這種灰色的土豆有黑斑的土豆盡量不要挑選。