果桑就是一種桑樹，但不是用來結桑葉，多數會用來結果種植，果實屬于一種聚合類的堅果，不會含有種子，形狀是長橢圓形的，一般育有的品種有紅果2號、粵椹大10、白玉王、白珍珠、8632雜交品種、四季果桑和長果桑。
果桑最常見的品種就是紅果2號，然后種植的比較多，品質比較好的品種是四季果桑和白珍珠，每個品種的果桑都具有自己獨特的風味。
長果桑屬于一種小喬木，幼枝上會長有絨毛，在冬芽上會長有白色的絨毛，一般果實會比普通的桑葚長得長一些，果實中含有的營養物質比較多。
白玉王的枝條長得比較細直，葉子長得比較小，花芽的分化能力是很強的，一般果肉的顏色是乳白色的，含有的汁液很豐富，味道比較甜，含糖量也比較高。
紅果2號的果實是紫黑色的，一般果實比較飽滿，汁液的顏色很鮮艷，含糖量在14.8%左右，植株具有很好的適應性，果實和葉子都有利用的價值。
果桑一般在第二年就結果了。傳統的桑樹品種是以采葉養蠶為目的進行培育的，通常不結桑果或結果較小，無法形成規模化的生產。果桑的繁殖方法包括壓條、嫁接、種子繁殖。壓條繁殖，從母株上壓下枝條，將枝條的樹皮劃破埋入土中，將枝頭端露出土外，一般在春天或秋天定植，早春把母株埋在溝里，并壓實。
果桑盆栽在冬天和早春種植最好，種植的時候要挑選品質優良、沒有病蟲害的樹苗，先準備土質疏松、透氣能力較強的盆土，在盆土中加入基肥，混合均勻后將果桑的樹苗放進去，蓋土輕提，使根部伸展，再用手輕輕的拍打壓實上面的土壤，澆水保濕，等它生根即可。
果桑主要是夏季和冬季剪枝比較合適，夏季要趁早修剪，這樣對果桑的生長最有利，當果桑成熟并采摘完成后，及時將生長時間長的老枝剪掉，促使它生長出新的結果枝條，這樣能確保它有充裕的時間使花芽進行分化。
果桑的生長速度較快，養護得當的話在種植后第二年就可以結果，但是結果量會比較少，后期隨著植株的生長，結果量也會逐漸增多，畝產量可以達到3000-10000斤左右。這種植物性喜溫暖濕潤，耐寒、耐干旱、耐瘠薄，但是不耐澇，可以在12月到次年3月份進行種植。
果桑喜歡陽光充足的環境，比較抗旱，但是土壤缺少水分的話會影響品質，最適土壤含水量為田間最大持水量的百分之七十至八十，果實成熟期間，空氣濕度低的話，有利于糖分的積累，氣溫25-30℃是果桑長的最適溫，通常溫度高于35-40℃時，會抑制果樹的生長。
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