油茶施肥最好在舂夏季進行，第2次在秋冬季以秋收后進行最好，第一年可以不追肥，第二年少量追肥，第三年開始每年追肥2-3次，冬季每株施農家肥5-10公斤，春梢萌動前可追施復合肥0.1-0.2公斤/株，對樹體生長有較好的效果。
油茶在不同時期施的肥也不同，開花前施氮肥，適量配合磷肥，落花后及時追肥，促進幼果生長，在果實生長時期，追施氮、磷肥為主并配合鉀肥，可以膨大果實、減少落果，如果有條件施用有機肥，效果加倍。
1、油茶的主要采用溝施和葉面噴施的施肥方法，將肥料直接施入施肥溝內與土壤混合均勻，回填土覆蓋，然后每年更換位置，適當加深、加寬施肥溝，能夠促進根系的生長。
2、油茶選擇噴灑葉面施肥的時間極為重要，中午高溫施肥易蒸發，噴灑以后四小時內遇雨就需重新噴灑肥料，噴灑肥料最好在早晨或傍晚進行，著重噴施葉背面效果更好。
油茶施肥時每年進行2次，第1次舂夏季以端午前為宜，第2次施肥在秋冬季，而且連施3-5年的肥料，就需要間隔2年后再施。
栽種時間：油茶樹一般在深秋（10月中旬至11月）或早春（2月下旬至3月上旬）栽種為宜。種植密度：純林初植油茶時，株行距為2.5×2.5m或2.5×3m。肥沃平地或山腳種植油茶時，株行距為2.5-3×3
油茶樹，別名茶樹，茶油樹，白花茶，油茶是茶科，常綠喬木。茶油色香，營養豐富，耐貯藏，也可作為優質食用油、潤滑油、防銹油用于工業。茶餅既是農藥，又是肥料，可以提高農田儲水能力，防治稻田害蟲。果皮是提取單寧提取劑的原料。是灌木或中喬木，嫩枝有粗毛，花頂生，接近無柄，苞片和盞片約10片，從外向內逐漸增大。
油茶籽油俗稱茶油，又稱山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高檔食用植物油。俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的優質食用油料植物。榨出的茶籽油主要含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱號，營養成分的指標也比橄欖油高。
1、生長環境：油茶樹不適宜在干旱的環境中發育，土質、土溫、土壤的酸堿度對油茶樹根系的作用非常重要，適合在偏酸性土壤生長（PH5-6）。2、多久掛果：一般要3年掛果，5-7年后進入豐產。3、種植技術：要定時除草、剪枝、施肥等，每年除草3次（春夏秋各一次），施肥1-2次（以春為主，秋為輔），不定時剪枝。
1、圃地選擇：地處向陽、排水良好、中等肥沃的沙質壤土。2、整畦作床：圃地要深耕，土塊要打碎。3、葉片選擇與剪取：長勢優良、產果豐盛的果樹，大樹摘下陽光外緣的葉子。4、插葉時間：春夏秋。5、插葉方法：摘取葉片并用水沖洗，用生根劑處理，用手按緊并澆透水。6、插葉后管理：插后及時搭好陰棚，保持床面濕潤。
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