苦瓜最佳的施肥時間是接近傍晚的時候，在其幼苗生長期間不能夠忍受大量的肥度，前期肥料的用量要少一點，而在后期的用量要多一點。
基肥：苦瓜喜肥水，定植前需要施足基肥，每畝施充分腐熟的有機肥4000-5000千克，三元素復合肥使用20-30千克，撒肥后停止一次翻耕。
追肥：苦瓜采收期較長，所以生育期長，需消耗大量的肥水，除施足底肥外，在結果中后期時要十分重視追肥，在進入收瓜期以后，每半個月澆施一次化肥，追肥量為每畝10~15千克尿素。
基肥：苦瓜的基肥可以施入適量的農家肥打底，輔助使用氮肥、磷肥和鉀肥，將其攪拌均勻后翻入土壤中，能夠滿足植株的生長需求。
催苗肥：苦瓜的催苗肥以尿素為主，每畝要施10斤，可以加入4-5斤鉀肥，生長期需要適量施加一些氮肥，或者是使用糞尿水進行澆灌，在開花前以磷肥和基肥為主。
苦瓜施肥時候要根據少量多次的原則進行，施肥要均勻，還要注意保持土壤的濕度，提高根系對肥料的忍耐力。
1、品種選擇：選擇適合當地種植且市場較好的苦瓜品種栽種。2、播種育苗：3月中下旬冷床播種育苗，播種前進行浸種催芽處理，用種量為250-300g/畝。播種后及時覆土澆水，出苗后加強苗期
對苦瓜使用天然蕓苔素乳油、復硝酚鈉水劑、金邦1號植物健生素等藥物可以增加它的結瓜量。出苗后，可對植株噴施0.15%天然蕓苔素乳油6000-10000倍液，或1.4%復硝酚鈉水劑1500-300
苦瓜種植的時間通常在每年的3月份，但有些在溫室或大棚里育苗的會提前到2月份進行。苦瓜可直接盆播栽培或移苗上盆，株距保持在40~50厘米。在不同的發育階段對溫度的要求也不一樣，最適溫度通常為30~35℃，低于15℃時生長會變緩慢。苦瓜對光照要求不高，但充足的光照有利于其生長。
防治苦瓜白粉病，首先實行輪作，不要和葫蘆科蔬菜連種，播種前地面新高脂膜防土層板結，隔離病蟲源，提高出苗率。常用的藥劑有15%粉銹寧可濕性粉劑，或20%粉銹寧乳油2000~3000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或可濕性硫磺粉300倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600~800倍液。
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