胡蘿卜有種子，胡蘿卜花落后會長出很像豆角的東西，種子就在里面。胡蘿卜結果以后，果實就會慢慢生長，里面就會結出種子，等果實完全成熟以后，種子也就成熟了。胡蘿卜果實成熟后，直接采摘，然后將種子剝出來即可。
胡蘿卜的種子大小類似黃豆，形狀為橢圓形，顆粒小，覆有革質膜。胡蘿卜種子發芽比較困難，而且頂土力較弱，不能把它種的太深。胡蘿卜的播種方法有點播、條播和撒播三種。
胡蘿卜種子大棚栽種的話，可以在1月下旬到2月上中旬播種，露地栽種的話在3月中下旬到4月上旬，小拱棚加地膜覆蓋，播種期可以提前至3月上中旬。
播種方法有三種：一是機條播，主要是用精量播種機進行條播，二是流體播種，將種子配制成懸浮液，然后播種下去，三是穴點播種，確定好播種的距離，點播種子并覆土。
胡蘿卜的產量通常為4500-6000公斤左右/畝，具體產量會受到種植時間、方法、品種等因素的影響。胡蘿卜適合在5月份種植，也可以根據品種、當地氣溫等因素做出調整。胡蘿卜播種后
種子質量較差：易形成無胚或胚發育不良的種子。土質及耕作方面：土壤犁翻太淺，底層土壤過硬容易導致分叉現象出現。施理化肥過量或施肥不均勻：容易導致胡蘿卜根尖部位土壤EC值過高
發生規律：病原菌附著在病殘體中過冬，是初侵染源，病菌經過昆蟲、地下害蟲等進行傳播，南方菜區，病菌可四季傳播蔓延，雨水較多的季節易誘發。發病癥狀：主要危害地下根部，根部初期呈濕腐
選擇品種：選擇產量高、品質好、采收遲、耐貯藏的品種。整地施肥：選擇土層深厚肥沃、排水性能好的土壤，施足基肥，以腐熟的肥料為主。播種育苗：適時播種，秋播時間大約為7月中下旬至8
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