納豆聞起來有一點點的臭味，但是吃起來會有一點淡淡的黃醬味道，還是比較特別的。
納豆是日本的一種特色食品，日本人在日常生活中很愛吃，但是其它國家的人不是很喜歡這個納豆的味道，甚至有些討厭。
如果是自制好或從超市里直接買來的納豆是可以直接食用的，不需要再進行加熱或者是其它的方法進行處理。
納豆的吃法很簡單，納豆配白米飯就可以了，這樣吃是比較好吃的，最大程度的保留了納豆在口腔里的味道。
納豆含有豐富的鉀、鈣、磷等元素，因此經常吃納豆，可以為身體補充這些微量元素，此外，長期服用納豆可以幫助腸胃吸收，對改善睡眠也有很好的效果，還可預防高血栓，緩解更年期的不適癥狀。
納豆有良好的潤腸通便作用，改善便秘，可以抑制血糖的增加，具有輔助降血糖的功效，還可降解膽固醇的物質，可以調節血脂，也能美容養顏、延緩衰老，納豆最常見的吃法，就是加入一個無菌雞蛋，快速攪拌均勻，最后蓋在米飯上，就可以食用了。
吃過自制納豆的人都說納豆的味道真心無法形容，給人的感覺就是很詭異，說不出來，有的人說它有股說不出的“臭味”，有的人說它有股燉肉的味，有的人非常喜歡，甚至對這種味道上癮，有的人聞到這種味道就想吐、敬而遠
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