松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，松茸含有多種氨基酸微量元素及營養成分，主要的作用是健脾益胃、止痛止瀉，還具有抗炎美容，緩解衰老的功效，可幫助抗疲勞。
要想長時間保存松茸，最好進行分散冷藏，也就是把松茸一個個用吸水紙包裹起來放在冰箱里進行冷藏，這樣可以保存時間更久。
松茸適宜的保存溫度在零下10度保存，如果是新鮮松茸，適宜的保存溫度一般處在零下1.5度-2度之間。
如果是新鮮松茸在常溫下存儲，一般可以保存2天時間不變質，如果是放在冰箱冷凍室內儲存，那么可以保存3~5天時間不變質。
松茸可以放在冰箱里保存，一般是可以把松茸放到冰箱的冷藏室里進行保存，這樣可以保存大概一周左右的時間。
如果沒有冰箱，松茸要想貯存時間長，可以將新鮮松茸切成片后在太陽下曬干，這樣可以常年保存也不會壞。
儲存松茸，一般可以把它做成鹽漬松茸進行保存，具體方法是將整個新鮮松茸的放在開水里煮大概5分鐘左右，瀝出，放在容器里，上面再撒上食鹽，就可以了。
松茸學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松露分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。
松茸別稱松口蘑、松蕈、合菌、臺菌等，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，有補腎強身、理氣化痰的效果，被譽為“菌中之王”。香菇又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰等，肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容養顏的效果。
1、科屬區別：松茸為擔子菌門，姬松茸為真菌門。2、形態區別：松茸子幼時半球形，后呈扁平至稍扁平，姬松茸實體粗壯，初為半球形，逐漸為饅頭形，后為平坦。3、產地區別：產松茸主要產區有香格里拉、楚雄和延邊等地區，姬松茸原產美國和巴西。4、功效區別：松茸可以補腎強身、理氣化痰，姬松茸可以健腦、消炎、益腎。
姬松茸通常用40℃左右的溫水來泡發，泡半小時即可復彈性；也可以用冷水泡發，只不過浸泡時間會比較長。姬松茸的做法有很多，在素炒姬松茸時，先將姬松茸和辣椒切薄片；一湯匙油，翻炒姬松茸，炒出水后起鍋，用瀝網把菌汁瀝出來，還可以用炒菜鏟子壓幾下；用一湯匙油翻炒青辣椒，再加入姬松茸、鹽翻炒幾下就可以起鍋了。
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