香瓜一般在熱帶和溫帶都有種植，所以它既是熱帶水果，也屬于溫帶水果，一般香瓜的味道是很香的，而且也比較甜。
香瓜屬于是寒性的水果，因?yàn)樗远嗔耸菚?dǎo)致體寒的，一般它的甜度比較高，平時(shí)在保存香瓜的時(shí)候最好是在沒有光照的地方保存。
香瓜屬于是夏季的水果，一般它是在每年的7月份以后成熟上市的，香瓜的品種有香妃、橙露、長香玉等，其中香妃是很好吃的一個(gè)品種。
香瓜的產(chǎn)地有很多，常見的是河北、山東、浙江、四川、福建、云南等地區(qū)，一般河北的香瓜是比較多的，而且味道也是很甜的。
1、香瓜有著清暑熱、解煩渴的作用，因?yàn)樗写罅康臋幟仕岷秃}卜素等物質(zhì)，一般可以生津止渴。
2、香瓜可以保護(hù)肝臟，而且也可以補(bǔ)充營養(yǎng)，一般香瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽等物質(zhì)。
1、播種時(shí)間：大棚種植的甜瓜一般在2月左右開始播種育苗，露天栽種的香瓜則在于3月下旬至4月上旬開始。2、種植技術(shù)：將適合當(dāng)?shù)氐慕?、無病蟲害的香瓜種子曬1-2天，然后放于水中浸泡，再加入多菌靈進(jìn)行攪拌，使其受藥均勻再行撈出洗凈。3、播種到結(jié)果需要70-150天不等的時(shí)間。
首先，選擇顆粒飽滿的成熟籽粒，用清水清洗上面的粘液；然后將香瓜籽浸泡4小時(shí)，水中加入多菌靈，水溫保持在20-25℃；浸種后用清水洗凈，用濕毛巾包起來，在32-34℃的條件下催芽；催芽后，將香瓜籽播種到土中，播種后覆蓋厚1厘米的濕土，保持溫度在15℃以上，等待種子出苗即可。
香瓜生理病害主要有白粉病、霜霉病和枯萎病等。其中，白粉病可以使用晴茵唑溶液配合小蘇打一起噴灑防治；霜霉病可以噴灑露可濕性粉劑，也可以使用烯酰嗎啉溶液噴灑防治；枯萎病可用抗枯靈溶液及惡霉靈和絡(luò)氨銅溶液噴灑防治。香瓜的出苗期是在晚霜前，一般出苗后要做好防燙苗的工作，不僅能夠防治燙苗，而且還可以防凍害。
東北香瓜一般在每年的5-6月成熟，但由于各植株之間長勢不同，其具體的成熟時(shí)間也會存在一定的差異。香瓜也叫甜瓜、哈密瓜、白蘭瓜、華萊士瓜等，屬于葫蘆科攀援或匍匐草本植物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。香瓜在全世界擁有不少品種，但在我國一般將香瓜分為厚皮和薄皮兩種。
1、看外表：通常外表看起來光滑、顏色翠綠的香瓜是比較新鮮的，相反有傷疤、發(fā)黃的則是不太新鮮的。2、用手摸：最好選擇摸起來有彈力的香瓜，因?yàn)橐话忝饋肀容^硬的是還沒有成熟的瓜。3、聞味道：一般成熟的香瓜帶有香甜的氣味，味道也會比較好，但未成熟的則沒有香甜的味道。
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