人參果并不屬于一種熱帶水果，在非熱帶地區(qū)也是可以種植的，而且其在溫帶的長勢會更好，嘗起來的味道脆爽甘甜，汁水豐富。
人參果是溫性水果，既不屬于寒性也不屬于熱性，任何體質(zhì)的人進行食用都是可以的，它的口感甜度適中，不會讓人厭煩，平時在陰涼區(qū)域儲存就可以了。
人參果是一種秋季的水果，一般會在九月到十一月份成熟上市，主要的品種有茄瓜和高原人參果，在這里面茄瓜的味道要更好吃一些。
人參果大致是在我國北方地區(qū)分布，其中甘肅、青海、四川地區(qū)的種植面積較大，在這之中甘肅武威的張義鎮(zhèn)人參果產(chǎn)出品質(zhì)最好。
1、生津健胃
人參果口感脆爽，能夠讓人起到開胃舒暢的功效，長期食用可以治療一些慢性胃部疾病，對正常人的身體也有一定的保健作用。
2、抗癌
人參果里面富含一定量的硒元素，可以有效的抑制癌細胞的擴散，堅持吃一段時間可以讓健康細胞病變的幾率得到降低，讓身體更加健康。
人參果是一種富含多種營養(yǎng)成分的水果，包括維生素C、維生素E、鈣、鐵等。然而，許多人對于如何食用人參果存在疑問，特別是關于人參果的軟硬程度，應該選擇比較軟還是比較硬呢？本文將詳細介紹人參果的營養(yǎng)價值和正確的食用方法。
人參果秋季成熟。人參果主要在4-6月份開花，9-11月份成熟，它的果實非常脆嫩多汁，清香味美，里面有豐富的營養(yǎng)。人參果熟透之后果子的外觀為黃白色，上面有很清晰的紫色條紋，表皮非常
熟果催熟：把人參果從包裝袋里面取出，然后和成熟的香蕉、蘋果放在一個密閉的環(huán)境里面，過一段時間后人參果就可以食用。大米催熟：把人參果的包裹物去掉，然后放到干凈的生大米里面，如
一般應選擇陽光充足的種植地，土壤中含沙也較肥沃，用水灌溉方便的地塊，山區(qū)山垅田病菌少種植也非常好。種單行畦寬60公分，雙行100公分，株距40公分，開穴挖細，畝種1500株左右，施基肥前最好穴內(nèi)撒些防病蟲藥。人參果繁殖育苗的方式有兩種：一種是種子繁殖，即有性繁殖，二是扦插繁殖，即無性繁殖。
人參果可以去皮，也可以不去皮。它的皮可以食用，無毒，還含有多種礦物質(zhì)和維生素，如果懶得去皮，就可以不去皮，但必須在洗凈后吃，以免皮上殘留農(nóng)藥或其他細菌，但去皮吃起來口感會更好。人參果富含維生素C、硒元素、粗纖維等，還含有多種人體所需氨基酸，營養(yǎng)較豐富、全面，一天吃1-2個就行了，吃多了容易上火。
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