成熟時間：菱角在立秋7-9月份的時候結果實，它花期在4-8月份，在開花后20-30天開始成熟。
種植時間：菱角最好是在清明前后進行種植，一般要求水溫在12度以上時進行，可以進行直播或者是育苗移栽。
收獲上市：菱角一般7～9月份上市，它從播種至采收約需5個月，要求無霜期在6個月以上才能獲得豐產。
產地：菱角只有中國和印度有馴化和栽培利用，多種植在安徽、湖南、浙江等地。品種有餛飩菱、大青菱、水紅菱、扒菱、蝙蝠菱等。
價格：菱角的價格大約在3～5元一斤，但因品種、市場、季節等因素價格差異較大。新鮮菱角價格在4.50元/公斤。
菱角能夠補脾益氣，具有減肥健美、解毒行水的效果，生吃還能消暑解熱，對一些癌癥和胃潰瘍有一定輔助療效。
菱角長在水中而不是泥中。菱角果實具水平開展兩肩角，先端往下方彎曲，呈彎牛角形，果寬7-8cm，高2.5-3.6cm。表皮幼時為紫紅色，老熟時為紫黑色，種子白色，元寶形，兩角鈍，白色粉質。
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