青稞主要分布在我國西北地區(qū)，主要有西藏、青海、四川、云南、甘肅等地，青稞如果按顏色進行分類，分為白青稞、花青稞、黑青稞、紫青稞等。
成熟月份：青稞是一種禾谷類作物，一般在每年秋季的時候成熟，具體成熟的時間在8-9月份左右，通常藏歷八月十五左右就可以收割了。
上市價格：青稞的產(chǎn)量比較少，正所謂物以稀為貴，現(xiàn)在我國市場上青稞一斤的價格在12-30元左右。
青稞成熟后，它的穗狀花序顏色為黃褐色或紫褐色，小穗長約1厘米，穎線狀披針形，先端漸尖呈芒狀，兩側(cè)有細小的刺毛，穎果成熟時易于脫出俘體。
腸胃功能不全或者患有慢性腸胃疾病的人都不適合吃青稞，經(jīng)常吃會加重腸胃負擔，另外，高血壓的病人也不適合吃青稞。
青稞是號稱“最干凈的糧食”，它含有高蛋白，高維生素，高纖維，低脂肪，低能量，所以什么時候吃都是一樣的，要是條件允許最好每天堅持吃才有更好的效果。
1、整地：做到齊、平、松、碎、凈、墑。2、施足底肥：重施基肥、用好種肥、早施苗肥。3、備種：選優(yōu)良的種子。4、春播：適期早播， 播種量依品種類型、不同地區(qū)、種植方法等而定。5、
1、麥芒不同：小麥的麥芒比較短；而青稞的芒很長，和麥穗的長度差不多。2、穗子數(shù)量不同：小麥每節(jié)只生一個小穗子，每個小穗子有2~3朵小黃花；青稞會分叉，每節(jié)會生長出2~3個小穗子，每個小穗子一般只有一朵花。3、穗子形態(tài)特征不同：小麥的穗子是扁平的，里面有一顆顆的麥粒，有外殼包裹；青稞的果實沒有外殼。
青稞一般在秋季成熟，也就是每年的8-9月份左右。青稞在種植時要做好整地施肥工作，其土壤的前茬作物以洋芋、玉米等為宜，將土壤深耕22厘米左右，合理整地以提高青稞種子的發(fā)芽率。選種時最好選擇優(yōu)良的種子，因為這是保證青稞高產(chǎn)的關(guān)鍵，播種方法可以溝播為主，后期還要做好水肥管理。
我國青海、西藏、四川、云南、甘肅等省份地區(qū)均有生產(chǎn)青稞酒，為青稞酒的主產(chǎn)地。青稞酒是一種清香醇厚、綿甜爽凈的酒，釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特。青稞酒被全國釀酒專家譽為“高原明珠”、“酒林奇葩”。喝青稞酒不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜，青藏人民逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，青稞酒必不可少。
青稞的主要產(chǎn)地在中國西藏、青海、四川、云南，即青、藏、川、滇四省。西藏的五大著名青稞產(chǎn)地有：喜馬拉雅稀有物種青稞基地——崗巴，西藏王朝貢品青稞基地——澤當，古格王朝貢品青稞基地——普蘭，歷代達賴貢品青稞基地——尼木，歷代班禪貢品青稞基地——聯(lián)鄉(xiāng)。
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