辣椒不需要每天澆水，平時如果是盆栽養護辣椒的話，7天澆水一次即可，注意要浸濕全部的土壤，如果是栽種在地里，則可以2-3天澆一次水，夏季可以1-2天澆一次水，冬季15天左右澆一次水就行。
給辣椒澆水沒有固定的時間，如果地栽的話，最好要避開中午高溫的時間段，一般都是使用井水、雨水、河水進行澆灌的，如果底肥不足的話，還可以使用硫酸鉀加水。
1、新栽辣椒澆水：如果是大田移栽的辣椒的話，需要等到傍晚或陰天的時候進行種植，然后再統一澆透水即可。
2、換盆辣椒澆水：剛換盆的辣椒是不需要馬上澆水的，這時的植株根系可能有傷，一般是等到植株適應新環境后再進行澆水。
3、苗期澆水：辣椒苗的根系小而少，它的吸收能力是較弱的，所以種植卡進苗床內既要有充足的水分，又不能產生積水。
4、果實膨大期澆水：在辣椒果實膨大期的的時候，對水分的需求較高，需要及時給植株澆水，以免果實膨大時水分和養分供應不足。
辣椒如果澆水過多的話，需要對于土壤進行翻整，這樣可以加速水分的蒸發，然后可以在里面添加一些干土，增強土壤的透氣性，之后保持環境的通風即可。
辣椒的產量通常可達到1000-1600斤左右/畝。種植方法會影響辣椒的產量，在大棚種植，辣椒的產量一般可達到1500-2000斤左右/畝。管理方式會影響辣椒的產量，如果科學種植且管理得當
1、曬種： 播種前晾曬1-2天，可提高發芽率、增強種子活力。2、種子消毒：播種前對種子進行消毒處理，方法包括熱水燙種、藥劑消毒、干熱處理等。3、浸種催芽：播種前進行浸種催芽，催芽
不要依靠點花：使用點花藥雖然能提高坐果率，但容易結出畸形果，還會導致葉片發黑。建議通過調節溫度來提高坐果率，甜椒開花期的適溫為25-28℃，適宜的晝夜溫差為10-12℃，晝夜溫差過小
1、幼苗-開花期前：所需養分占生長過程的15%，期間主要以有機肥、高氮水溶肥、高鉀水溶肥為主。2、初花-盛花結果期：所需養分占生長過程的35%，期間主要以高氮水溶肥、高鉀水溶肥、
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