不知火就是丑橘，它的成熟時間在2-3月份，春季是不知火大量上市的季節(jié)，有著“柑橘皇后”的美稱，屬于柑橘的一種，并沒有其他分類了。
一般不知火種植3年才能結(jié)果，果實在春季的2-3月份大量上市，這種柑橘的風味極好，不同地區(qū)的售賣價格也是不一樣的，一般每斤價格大概在3-4元左右。
不知火的原產(chǎn)地在日本，在我國的主要產(chǎn)地有四川、重慶、浙江、江西、湖南等省份，其中四川的不知火是比較出名的。四川眉山、資陽、內(nèi)江等地均有種植，口感是很好，食用后還有著養(yǎng)顏護膚、消除疲勞、止渴潤肺等功效。
不知火在冬春季節(jié)吃是最好的，沒有成熟的不知火也是可以吃的，雖然它沒有毒性，但是吃起來口感會很酸澀，所以并不建議食用未成熟的不知火。
不知火的成熟時間是和溫度、降水、日照、海拔等多種因素有關(guān)的，如果想要不知火提早成熟的話，需要控制氮肥施用，還要多使用含鉬元素的肥料，可以幫助果實提早成熟。
不知火是橘子，屬蕓香科柑橘屬植物，是一種由柚子和橙子嫁接而成的水果，形狀有點像柚子，但顏色和橙子一樣是黃色。不知火種植時，最好選擇背風向陽、土壤肥沃、土層深厚的地方種植，種植密度3~2.5米×3米，每畝栽植70~75株為宜。全年施肥以秋肥為重點，在夏季還要每隔10天灌一次水。
不知火的生長速度較快，一般在種植后的2-3年就可以結(jié)果，到了第三年后結(jié)果量就會顯著增加，但具體的結(jié)果時間還是以實際情況為準。不知火性喜溫暖濕潤，植株的耐陰性較強，但是不耐寒，栽培地的年均氣溫必須在16℃以上
不知火著色時間較久，成熟時間比較長，一般要在次年的春季2-3月份才會成熟上市。不知火全國批發(fā)均價是在3-5元左右，它含有豐富的維生素、碳水化合物、鈣、鐵等，具有降血壓、降低膽固醇、使致癌化學物質(zhì)分解的作用。
不知火雜柑是柑橘的一種，水果的含糖量較高，但它屬涼性，吃多了胃會感到不舒適，果實呈不規(guī)則扁平球體或倒卵形，果皮黃橙色，厚度在3-5毫米之間，成熟的果皮會越來越粗，但很容易剝落，果肉也是橙色的，汁甜，肉質(zhì)鮮嫩，有香味，沒有核，含有大量維生素C。
不知火應(yīng)該屬于冬春季節(jié)的水果，它在2-3月前后成熟，但具體成熟時間還是要根據(jù)種植時間而定，比較常見的柑橘品種有不知火、紅美人、金柑、大雅柑、紅太陽等。且不知火在冬春季節(jié)吃是最好的，可以直接吃，果實的含糖量很高，風味極好，且富含人體所需的多種微量元素，營養(yǎng)價值是很高的。
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