不知火是橘子，屬蕓香科柑橘屬植物，是一種由柚子和橙子嫁接而成的水果，形狀有點(diǎn)像柚子，但顏色和橙子一樣是黃色。不知火種植時，最好選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃、土層深厚的地方種植，種植密度3~2.5米×3米，每畝栽植70~75株為宜。全年施肥以秋肥為重點(diǎn)，在夏季還要每隔10天灌一次水。
一、不知火是橙子還是橘子
不知火屬蕓香科柑橘屬植物。不知火是一種由柚子和橙子嫁接而成的水果，屬于橙子。不知火丑丑的形狀和柚子有點(diǎn)像，但顏色繼承了橙子的黃色。它吸取了橙子的甜味和豐富的維生素C，同時也具有柚子降火止咳的作用，將兩種水果的優(yōu)勢融合為一體，轉(zhuǎn)化為自己的長處，彌補(bǔ)了外貌上的短處。
二、不知火種植和管理技術(shù)要點(diǎn)
1、選地
不知火宜選擇冬暖地區(qū)背風(fēng)向陽、土壤肥沃、土層深厚、水源條件好的地方種植。如果采用設(shè)施完成栽培，在2月上旬采收，質(zhì)量好，糖度高。栽培密度3~2.5米×3米，每畝栽培70~75株。
2、高接樹管理
對樹齡20年生左右中間砧，接芽數(shù)宜多（30個以上），切、腹接并用。高街第一年春梢不摘心，7~8月，春梢各節(jié)夏、秋梢多，應(yīng)捆綁引導(dǎo)枝梢發(fā)生。夏梢生長良好，應(yīng)立即抹芽抽夏梢2~3個，秋梢1~2個。第二年后，基部發(fā)生了很多新梢，對主枝應(yīng)作強(qiáng)修剪，促使生長。結(jié)果初期著果母枝以10~20厘米為好，9月中旬停梢后確保母枝形成，疏刪密生枝。結(jié)果后，枝梢下垂，弱枝變多，葉變小，宜回縮修剪。內(nèi)膛枝、弱枝無葉花多，宜及早疏去。
3、梳果
著果多后，新梢變細(xì)、短，葉片變小，樹勢變?nèi)酰宰儾睿菀仔纬筛裟杲Y(jié)果，所以調(diào)節(jié)結(jié)果量非常重要。第2-3年為了防止樹勢衰弱，以基部結(jié)果為主，主枝頂端部分及早疏果。3年后，在7月中旬落果停止后才開始疏果，主要以疏畸形果為主，留有葉果。幾年來，由于8-9月出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，8月下旬至9月進(jìn)行第二次疏果，疏果裂果和畸形果，9月20日果徑達(dá)到6.2厘米以上，葉果比要求達(dá)到（80-85）:1。
4、肥水管理
3月春肥占20%；4~5月增加花蕾肥料，使用量占15%；秋肥分兩次施用，8月下旬至9月上旬占25%，10月中下旬占40%，全年施肥以秋肥為重點(diǎn)。為了防止8~9月的裂果，夏天持續(xù)干燥的時候，每隔10天左右澆水一次。
