萵苣主要分布在中國、蒙古、朝鮮、日本、越南及印度等國，多見生于山地林緣、草甸、灌叢間、河岸、湖邊、田野及路旁。
萵苣耐寒，喜冷涼氣候，喜晝夜溫差大，開花結(jié)實要求較高溫度，生長周期大概為80-100天。
萵苣畝產(chǎn)量在2500公斤至4000公斤左右，萵苣在播種之后大概70天的樣子就會進入到結(jié)球時期，這段時間對養(yǎng)分的需求是最大的，對于氮的要求占到整個過程氮總量的80%以上。
溫度管理：萵苣營養(yǎng)生長最好在12-18度的環(huán)境之間，在白天的時候最保證在15-20的環(huán)境溫度，夜間最好保持在10-1度的環(huán)境。
施肥管理：萵苣結(jié)球后，應以氮、磷、鉀有機無機復合專用肥施肥，或用葉面專用肥根外追肥。一般一周施一次，連施3～4次。
施用基肥時，可畝施腐熟的畜禽糞便1000-2000公斤，氮磷鉀復合肥50公斤，結(jié)合施肥深翻土壤，使二者混合混勻。前期追肥，可畝施30公斤以氮為主的三元復合肥，施肥方法為穴施或開溝條施，施
1、萵苣就是萵筍，是菊科萵苣屬之一，一年生或二年生草本。2、萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦、高溫干旱苦味濃，能增強胃液、刺激消化、增進食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。3、種植技術(shù)：春萵筍的種植時間是在12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。
萵苣可以生吃。它是日常生活中常見的一種蔬菜，因其帶著厚厚的皮，所以要剝皮后再吃。生吃可刺激消化酶分泌，增進食欲，促進人體腸壁蠕動，預防便秘。萵苣為一年生或二年草本，高25-100厘米，頭狀花序多數(shù)或極多數(shù)，在莖枝頂端排成圓錐花序，瘦果倒披針形，長4毫米，寬1.3毫米，壓扁，淺褐色。
山東萵苣一般在第一年秋天的9~10月播種，40~50天后，苗具有5~6天真葉的時候可以種植。當年的冬天可以安全地過冬，第二年的4~5月可以收獲。要選擇有機質(zhì)豐富、保水保肥粘土或土壤，在苗地準備好后，將種子直接播種到苗木地面，萵苣需肥量大，選擇保肥力強的松土，每畝施用農(nóng)家肥2000-3000公斤基肥。
1、品種選擇：選用耐寒、適應性強、抽薹遲的品種。2、播期：春萵筍12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。3、培育壯苗：選地勢高燥、排水良好的地塊作苗床。4、播種：澆足底水，待水滲下后，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻后撒播。5、定植與管理：每畝施腐熟的有機肥4000-5000千克。
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