油菜產(chǎn)地
我國油菜按種植時間可分為春油菜和冬油菜，春油菜集中在內(nèi)蒙古、青海、甘肅以及新疆，冬油菜主要分布在長江流域與云貴高原，油菜可分為白菜型油菜、芥菜型油菜、甘藍型油菜三大品種。
油菜成熟時間
油菜的成熟時間并不一致，在山東地區(qū)種植的油菜，一般在小滿前后就會成熟，而在南方地區(qū)種植的油菜，一般在夏季的6月份成熟。
油菜如果播種過早，受低溫影響容易造成寒害、漚根、爛根、抽薹的現(xiàn)象，播種過晚會造成上市推遲、產(chǎn)品質(zhì)量差，降低經(jīng)濟收入，露地播種一般在3月下旬。
油菜什么時候開花
油菜花大約在每年3-4月份開始開花，但有的地方早，有的地方晚一點，季節(jié)和管理條件不同，它的開花的時間也不同，其花期有三十天。
油菜收獲上市時間
油菜多是在春季三月份開始播種的，到夏季開始采收，也是此時陸續(xù)上市，不過現(xiàn)在栽培技術(shù)比較發(fā)達，能很好的控制住溫度，一年四季市面上都能買到。
油菜價格
油菜在在市場上的價格比白菜要稍微貴一點，差不多是兩塊到四塊錢一斤，市場行情和市場銷量都相對較好，但有部分地區(qū)對小油菜的需求量較大，在供應(yīng)不足的情況下，它的市場價格也會上漲。
油菜功效與作用
油菜又叫油白菜，它的顏色深綠，是我國最重要的油料作物，它的賴氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量則高于大豆蛋白質(zhì)，具有幫助肝臟排毒、降低血脂、寬腸通便等功效。
