早稻一般指的是南方秈稻，在我國主要的產地有湖南、江西、廣西、廣東、四川、 江蘇、湖北、 浙江等地，常見的早稻的品種有T優15、陵兩優21、金優899，株兩優2008、陸兩優996、金優555、陵兩優268、陵兩優102等。
早稻一般會在每年的夏季成熟，具體成熟的時間為7月上中旬，通常成熟之后就可以進行收獲了。
早稻在進行播種的時候最好要滿足平均溫度超過12度，一般在長江流域，適合在每年的3月下旬至4月上旬進行播種。
早稻一般會在每年的夏季開花，也就是抽穗，具體抽穗的時間為6月上旬至7月上旬。
通常情況下， 早稻成熟之后就可以及時收獲上市了，所以它一般會在每年的7月中旬左右收獲上市。
早稻如果是濕稻谷，那么一般的收購價格為0.8元/斤左右，如果是烘干后，那么收購價格為1.09-1.16元/斤，還是有價格上的區別的
早稻一般具有食用價值，是我們日常生活中食用的主要糧食，水稻除可食用外，還具有經濟價值，可以用來釀酒、制糖作工業原料，而稻殼和稻稈可以作為牲畜飼料。
早稻播種時間為每年的3月下旬至4月上旬。水稻是稻屬谷類作物，原產地在中國和印度，可將水稻分為早稻、中稻和晚稻三大類。水稻主要在南方地區種植，我國南方稻區約占水稻總播種面積的94%，近些年水稻種植逐步向長江中下游和黑龍江水稻產區集中。湖南、廣西、江西、廣東等四個省份種植早稻較多。四川、江蘇、黑龍江、安徽、湖北、云
因為根據種植區域和時間的不同，在種植方面，是有早稻、晚稻之分的，其中早稻一般是在3-4月份播種的，這樣7月下旬就可以進行收獲了。一般來說，早稻在7月上中旬成熟的，這種水稻額成熟期是比較早的，對于播種時的溫度是有一定的要求的，播種的溫度不能超過12-14℃。
早稻的生長速度很快，長的話一年，最快3-4個月，就能完成發芽、開花、結實的過程，種子栽種后長出幼芽只需要3天的時間，抽出第一片葉子，也只需要三天，氣候溫和的話，一年可以栽種三次，緯度和海拔增加，其溫度降低，播種的日期就需要推遲。
南方早稻播種一般在春季的4月上旬，在平均溫度超過12度時種植是最好的，種植后，在秋季7月中旬左右收獲。南方早稻要挑優良的種子，保持土地濕潤，且有一定的水分，將土壤翻松軟平順，選擇優質的幼苗插到稻田里，等待秧苗成長，注意除草即可。
早稻是一種栽培時間早而且成熟時間早的植物，而且其分為早稻、中島、晚稻，播種的時間也不同，早稻一般是在3月到4月播種，7月開始收獲，中稻是4月到5月播種，9月開始收獲，晚稻則是6月中下旬播種，在10月收獲，在南方地區大部分都是種植雜交稻，畝產值都在八百公斤以上，由于各個不同地區的受到土以及種植管理等影響，同一品種在不同地方種植的產量
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