紅薯葉是有種子的，其種子長在卵形的蒴果之中，果實里面有種子1-4粒，但是對于結(jié)籽的要求是比較高的，因為紅薯到開花要比較久的時間，一般在開花之前就采收了。
紅薯葉想要留種的話，要選擇生長健壯的母株，成熟后不要及時采收，這樣才能等到它開花結(jié)果，等到果實成熟后將其采摘下來，去除里面的雜質(zhì)，就可以得到種子了。
紅薯葉是可以用種子繁殖，其播種時間是在春天的4-5月份之間的，當(dāng)溫度穩(wěn)定在15-20℃的時候，這樣種子也可以快速發(fā)芽，一般3-7天就可以生根發(fā)芽。
1、種子處理
紅薯葉在選種的時候需要選擇那些生長健壯、沒有病蟲害的，這樣的種子生命力比較旺盛，種植前要放在多菌靈溶液中浸泡十分鐘左右，然后再進(jìn)行播種。
2、進(jìn)行播種
紅薯葉種子可以采用穴播的方式播種，播種后在外面覆蓋一層薄土，然后再蓋上一層枯草腐木，等到小苗長到30-40厘米的時候可以進(jìn)行扦插，定植后注意合理施肥和澆水。
紅薯葉可以生吃，但最好不要生吃，因為紅薯葉的莖稈比較硬，生吃容易消化不良。常見的紅薯葉吃法有涼拌紅薯葉、清炒紅薯葉、紅薯葉蒸菜、紅薯葉餡料等。制作涼拌紅薯葉時，要選取鮮嫩的葉尖，用開水燙熟后配以香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜即可。
紅薯葉可曬干了保存起來吃，具體應(yīng)選擇太陽光照比較好的晴天將紅薯葉直接放到水泥地面或樓頂上曬即可，曬前要將地面清理干凈，或是放一層薄膜，防止尖土和雜物混進(jìn)紅薯葉內(nèi)。曬干后的紅薯葉通常會采用雙層的薄膜密封袋來密封保存，裝好后要用機器抽掉里面的空氣，一般一個密封袋可以裝100多斤左右的紅薯葉。
營養(yǎng)學(xué)的不斷研究表明，紅薯葉的營養(yǎng)價值非常的豐富，中醫(yī)認(rèn)為：紅薯葉味甘澀、性微涼，具有益氣健脾、生津潤燥、潤腸通便、養(yǎng)血止血、通乳汁等功效。紅薯葉可以做成的菜式包括：紅薯葉餅、蒜炒紅薯葉、小炒紅薯葉梗、紅薯葉肉丸、紅薯葉飯團(tuán)、紅薯葉梗炒土豆絲等。
紅薯葉一般是在春季的3-4月份的時候進(jìn)行種植，它比較喜歡溫暖的生長環(huán)境，在這時種植比較適宜生長，種植的時候，最好是在土層深厚、排水方便、疏松肥沃的地塊中進(jìn)行，這樣對于它后期的生長是比較有利的，在選擇好地塊后，需要進(jìn)行深翻處理，并且施加肥料。
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