桂圓通常在每年春季的2月下旬到3月中旬種植，在秋季的10月上旬也是可以栽種的，它一般從播種到成熟的生長周期比較長，大概需要三年左右的時間。
桂圓在每年的多個時間段都可以上市，根據品種的不同，其上市時間也會不一樣，大部分的桂圓一般都在八月份左右成熟上市。
它常見的產地有廣西、福建、云南等地區，其中福建莆田是桂圓產量最多的地區，因為這里的氣候和水土都非常適合種植。
通常，桂圓上市價格也比一般的品種貴很多，大概在每斤四十八元左右，而普通的桂圓上市時的批發價格在每斤十五元左右。
1、浸種催芽：把從桂圓果實里剝出來的種子清洗干凈，然后放在潮濕的紙巾上做催芽處理，或者也可以把它的種子泡在水中，每天勤加換水，直到種子露白為止。
2、播種入土：給桂圓準備松軟肥沃的營養土，用水提前澆濕，把露白發芽的種子，芽頭平放在土地表面，然后不需要給它蓋土，因為土太厚會將種子的芽頭壓斷，不利于它植株的后續生長。
盆栽桂圓樹結果并不容易，結果要求很高，土質選擇好，環境適宜，水肥管理好，適當修理枝條需要5年以上。應該選擇透氣性好的花盆，排水性好，最好在底部有一個洞，最好選擇土層深、透氣性好、排水性好的紅壤土或壤土、砂質壤土，ph值在5.4-6.5之間，把桂圓放在陽光充足的地方養護。
桂圓樹一般在3-4年內結果，栽培4~5年后進入豐產期，維持時間長達20~30年。一般選擇根系發達、生命力強、大小均勻、枝條發達的苗，要選擇土壤肥沃、排水好、地下水位高、交通便利、水利條件好的陽光地帶，最好進行全墾，減少后期田間操作和病蟲害感染，合理修剪選定的龍眼苗枝葉后再栽培。
桂圓樹樹體高大，多為偶數羽狀復葉，小葉對生或互生，圓錐花序頂生或腋生，果球形，種子黑色，有光澤。桂圓樹的繁殖方式有實生繁殖、壓條繁殖和嫁接繁殖等，而且種子種植的桂圓樹是可以結果的，只是結果需延期三四年，品質也不一定優良。種子繁殖變異大，進入結果期也較遲，因此在種植上一般不采用實生苗，多采用嫁接苗。
栽培桂圓，要選用良種。在育苗繁殖方面，可采用嫁接繁殖、高壓繁殖和扦插。在栽植上，春季可在2～3月，冬季可在10月下旬。在修剪上，每年剪枝3次。在施肥上，每年施基肥1次，追肥3～4次。在病蟲害危害上，應注意預防和治療。最后應適時采收，采收時應采用剪枝法。作鮮食者在早上或傍晚采收。
桂圓一般在7月份成熟上市，但也有少部分桂圓會在3月份提前上市，還有部分10月才上市，具體需要根據品種和產區來確定具體的上市時間。比較常見的桂圓品種有石硤桂圓、福建桂圓、草鋪種桂圓、儲良桂圓等。其中石硤桂圓別名十葉、脆肉、石圓等，其栽培歷史悠久，屬于早熟品種。
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