蓮霧通常在每年的3-5月份開花，5-7月份果實成熟，現在通過特殊處理能調節花期，使果樹成熟期提早到了12月分至次年4月，在華南地區，可在3-4月份開一次花，5-6月果實成熟，7月下旬再次開花，8-9月果實成熟，12月份還有開花結果。
蓮霧品種有多種，常見的品種有黑珍珠蓮霧，飛彈蓮霧，子彈蓮霧，黑金剛蓮霧，白蓮霧，斗笠蓮霧，巴掌蓮霧，中國紅蓮霧等，品種不同果實的成熟時間也會有差異。
黑珍珠蓮霧通常在11月至次年5月上市，黑金剛蓮霧通常在10月至次年2月上市，中國紅蓮霧通常在12月至次年5月上市，飛彈蓮霧，子彈蓮霧，白蓮霧，斗笠蓮霧通常在每年的5-7月份上市。
蓮霧對喜濕潤的土壤，對水分要求很高，年均都需供應充分的水，在溫濕地區靠近水邊的蓮霧生長非常強壯，喜溫暖，怕寒冷，喜好濕潤的肥沃土壤，原產馬來西亞及印度，中國廣東、福建、臺灣、廣西、云南有栽培。
盆栽蓮霧管理的好，一般第二年就能少量的結果。蓮霧修剪通常采用自然圓頭形整枝方法，每年在采果后對枝條進行疏剪，剪除病蟲枝、枯枝、過密枝和徒長枝等。蓮霧生長期需肥量大，一般以速效肥為主，前期多施氮鉀肥，花芽分化期不可多施氮肥。注意科學管理水分，防止落花落果。
種植蓮霧籽，首先選擇健康的雌果，吃完果肉后留下中間的籽；然后把籽洗干凈，放在水里浸泡三天就會開裂發芽，每天換一次水；種子發芽后就可以栽種，最宜溫度在20度以上，一般半個月左右即可發芽。蓮霧又名洋蒲桃，喜光，喜高溫、多濕氣候，不耐干旱和寒冷，不耐瘠薄，喜深厚、肥沃、疏松、潮濕的土壤，成年樹高3米。
1、播種：先選擇胖胖的雌果，吃完果肉后留下中間的籽，洗凈籽，在水中浸泡3天開裂發芽，每天換水一次，等籽發芽后即可栽種。2、繁殖：可在2-4月春植或8-9月秋植，溫度高的地區也可以從11月到12月栽培。3、整形修剪：將植物上的葉子、病枝、枯枝、過密枝、徒長枝全部剪掉。4、肥水管理：適時施肥。
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